Раскаточная машина для слоеного теста напольная KSF-500 (D)

Тестораскаточная машина для слоеного теста напольная Danler KSF-500.

Тестораскаточные машины Danler предназначена для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и получения равномерно раскатанного пласта заготовки требуемой толщины. Благодаря данной машине, возможно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.

Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.

Зачем нужна  td {border: 1px solid #cccccc;}br {} машина для раскатки слоеного теста Danler KSF-500

• Точно выдерживает толщину слоёного теста. Такой контроль напрямую влияет на качество слоистости и подъёма изделий.

• Производит однородные пласты для выпечки. Стабильность параметров сохраняется при серийном выпуске.

• Упрощает контроль за производством. Единые стандарты заготовок снижают процент брака.

• Экономит трудовые ресурсы. Машина выполняет раскатку по заданным оператором параметрам.

• Расширяет возможности декора. С мастиками можно работать напрямую — раскатывать и смешивать оттенки.

Технические характеристики

• Напряжение, В. — 380

• Мощность, кВт. — 0,56

• Габариты машины, мм. — 2455×941×1242

• Вес машины, кг. — 180

• Количество валов — 2

• Длина валков, мм. — 500

• Ширина ленты конвейера, мм. — 480

• Размер конвейера, мм. — 500×950

Преимущества модели Danler KSF-500

• Эргономичный рычаг со шкалой и трещоточным фиксатором позволяет оператору быстро выставить нужную толщину. Ручка расположена внизу для удобного доступа.

• Параметры заготовки строго соответствуют заданным значениям. Толщина остаётся стабильной в каждой партии.

• Толщину можно корректировать прямо в процессе. Оборудование не требуется останавливать.

• Конвейерная лента отличается высокой износостойкостью. Служит долго и допускает нарезку теста круглым ножом непосредственно на ленте.

• Скребки на валах предупреждают налипание теста. Исключаются вынужденные простои.

• Скорости конвейеров различаются. Принимающий движется быстрее подающего, что защищает заготовки от замятия.

• Столы конвейера поднимаются. В нерабочее время машина занимает меньше места.

• Валы с хромовым покрытием устойчивы к износу и коррозии. Ресурс оборудования заметно возрастает.

• Корпус из стали AISI 304 выдерживает воздействие моющих средств. Сохраняет внешний вид и эксплуатационные свойства.

• Натяжение ленты регулируется. Можно адаптировать оборудование под разные виды теста.

Где применяется  td {border: 1px solid #cccccc;}br {} тестораскаточная машина электрическая Danler KSF-500

• Пекарни и кондитерские цеха — для серийного выпуска слоёных изделий.

• Рестораны и кафе с собственной выпечкой — чтобы держать высокий стандарт даже при пиковых нагрузках.

• Пиццерии — для стабильной раскатки теста под разные форматы изделий.

• Закусочные и точки быстрого питания — для оперативного приготовления выпечки в потоке.

• Производственные цеха по выпуску полуфабрикатов — для воспроизводимого качества пластов теста при больших объёмах.

• Предприятия общепита любого формата, где требуется автоматизация этапа раскатки теста.

Для каких изделий подходит  td {border: 1px solid #cccccc;}br {} машина для раскатки Danler KSF-500

• Слоёное дрожжевое тесто — для круассанов, слоек, другой слоёной выпечки.

• Слоёное бездрожжевое тесто — для слоёных изделий с иной текстурой и профилем вкуса.

• Кондитерские мастики — для декорирования тортов, пирогов, пирожных (в том числе с комбинированием разных цветов и видов мастик).

• Песочное тесто (при краткосрочном и редком использовании) — для печенья, песочных коржей и аналогичных изделий.

• Крутое тесто (при краткосрочном и редком использовании) — для производства лапши, пельменей, лаваша и т. п.

• Равномерно раскатанные пласты заготовки требуемой толщины — как полуфабрикат для дальнейшей технологической обработки.

Комплектация:

• Тестораскаточная машина - 1 шт.

• Скалка для установки на конвейерный стол - 1 шт.

• Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке - 1 шт.

• Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) - 1 шт.

• Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления.

Консультация и заказ

Есть вопросы по оборудованию? Обратитесь к нашему инженеру‑технологу компании «МЕХАНИЗМЫ» для уточнения деталей, расчета стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Мы подберем решение под ваши задачи.