Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная KDT-450 (D)

td {border: 1px solid #cccccc;}br {} Тестораскаточная машина для слоеного теста настольная Danler KDT-450.

Тестораскатка настольная представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Предназначена для работы со слоеным дрожжевым, слоеным бездрожжевым тестом и кондитерской мастикой. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки). Это профессиональное оборудование для пекарен и производства хлебобулочных изделий.

Технические характеристики:

• Сведение валков — фронтальным рычагом (направлен вверх)

• Фиксация рычага муфтой — (плавное, без необходимости фиксирования)

• Размер каждого конвейера ШхД, мм. — 450х810

• Ширина ленты конвейера, мм. — 430

• Ширина раскатываемой заготовки, мм. — до 430

• Длина раскатываемой заготовки, мм. — неограниченно

• Толщина раскатываемой заготовки (также влияет пластичность), мм. — 0,2-42

• Минимальный шаг сведения валков, мм. —0 (плавно, шага нет)

• Количество раскатывающих валков, шт. — 2

• Длина валков, мм. — 450

• Диаметр валков, мм. — 87

• Система очистки валков — есть (скребковая, для каждого валка)

• Система безопасности — есть (отключение при поднятии решетки)

• Система наматывания теста на скалку — есть (установка справа или слева)

• Автоизменение скорости принимающего и подающего конвейера — есть (2 скорости)

• Скорость движения ленты принимающего/подающего конвейера, м/с. — 0,483/0,28 (29/16,8 м/мин)

• Материал валков — сталь покрытая хромом

• Материал корпуса — нержавеющая сталь

• Педали управления в комплекте — нет

• Скалка в комплекте — есть

• Напряжение сети, В. — 220/380

• Мощность, кВт. — 0,55

• Габариты ШхГхВ, мм. — 1765х836х635

• Вес, кг. — 117

Для чего применяется?

• Тестораскаточная машина предназначена для серийного производства круассанов, слоек, хвороста, печенья и другой слоёной выпечки с гарантированной повторяемостью параметров.

• Стандартизация заготовок на производстве: машина обеспечивает стабильную толщину пласта и снижает процент брака при выпуске изделий.

• Раскатка пластичных материалов: раскаточная машина электрическая подходит для кондитерской мастики (в том числе для смешивания цветов и подготовки декора).

• Подготовка полуфабрикатов: формирование ровных пластов для заморозки и дальнейшей переработки в пекарнях и на производствах.

• Работа в условиях пиковых нагрузок: оборудование востребовано в ресторанах, кафе и пиццериях с собственной выпечкой, где требуется держать высокий стандарт качества.

Совместимость с другим оборудованием

Раскаточная машина электрическая Danler KDT‑450 может интегрироваться в линию с агрегатами для формовки, нарезки и упаковки слоёных изделий. Подъёмные столы конвейера упрощают размещение машины в стеснённых условиях цеха. Точные параметры сопряжения (высоты выгрузки, зоны подачи, требования к электросети) необходимо согласовать с инженером компании «МЕХАНИЗМЫ».

Преимущества модели Danler KDT‑450 (D)

• Легкость регулирования толщины раскатываемого теста благодаря продуманной эргономике органов управления. Простым поворотом рычага (без необходимости его дополнительной фиксации) относительно шкалы, показывающей расстояние между валками, оператор выбирает толщину раскатываемого слоя без лишних манипуляций. Ручка рычага направлена вверх.

• Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки.

• Возможность изменять толщину раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования, без его остановки

• Износостойкость полотна конвейерных лент обеспечивает длительный период эксплуатации без замены, а также позволяет нарезать круглым (!) ножом тесто на полуфабрикаты непосредственно на ленте, когда тесто сложно перенести с ленты на рабочий стол (например, песочное или иное рыхлое тесто).

• Система очистки валов в виде специальных скребков, позволяющая предотвратить налипание теста на поверхность валка, исключая остановку машины для ее очистки.

• Различные скорости принимающего и подающего конвейера предотвращает замятие раскатываемой заготовки. Принимающий конвейер всегда двигается быстрее подающего.

• Подъемные столы конвейера позволяют экономить пространство в то время, когда оборудование не используется.

• Валы покрытые хромом, обеспечат длительную работоспособность оборудования, исключая коррозию и износ.

• Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид машины и защитит ее от агрессивного воздействия моющих жидкостей.

• Возможность регулировать натяжение конвейерной ленты.

• Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.

Базовая комплектация:

• Тестораскаточная машина - 1 шт.

• Скалка для установки на конвейерный стол - 1 шт.

• Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке - 1 шт.

• Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) - 1 шт.

• Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).

Опционально возможна комплектация увеличенными конвейерными столами (для увеличения габаритных размеров обрабатываемых заготовок), а также педалями управления машины. Педали управления позволяют работать с оборудованием быстрее (за счёт освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления. 

Консультация и заказ

Есть вопросы по оборудованию? Обратитесь к нашему инженеру‑технологу компании «МЕХАНИЗМЫ» для уточнения деталей, расчета стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Мы подберем решение именно под ваши задачи.