Раскаточная машина YP-350 Eco (380V) (F)

Тестораскаточная машина YP-350 Foodatlas Eco (380V)

Машина для раскатки теста YP‑350 Foodatlas Eco рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни и производственного цеха. Предназначена для раскатки порционного крутого и слоеного теста из пшеничной, рисовой, соевой муки, а также прочих видов теста без твердых включений. 

Характеристики:

• напряжение: 380 В;

• диапазон толщины раскатки: 1–25 мм;

• комплектация: приёмный (верхний) и выгрузной (нижний) лотки из нержавеющей стали;

• система управления: дублирующая, с электромагнитными кнопками и аварийным стопом поворотного типа;

• защитные механизмы: подвижная решётка с выключателем «Геркон»;

• привод: комбинированная передача (ременная + зубчатая);

• конструкция: жёсткая рама, металлические панели с эпоксидным покрытием.

Раскатка теста производится на определенную толщину и варьируется в пределах: от 1 до 25 мм. Оборудование используется в коммерческих целях на предприятиях общественного питания, ресторанах, супермаркетах, производствах мясных и мучных полуфабрикатов. Машина не предназначена для использования в бытовом назначении.

Для чего применяется?

• В пельменных и на кухнях общепита — оборудование для пельменного цеха гарантирует стабильную толщину пласта и точный вес полуфабрикатов.

• В пекарнях — тестораскаточная машина для слоёного теста сохраняет структуру слоёв, чтобы круассаны и слойки получались пышными.

• На крупных производствах — промышленная машина выдерживает многосменную нагрузку и поддерживает стабильные параметры раскатки даже при больших объёмах.

• Для теста из рисовой и соевой муки — машина обеспечивает ровный пласт без разрывов.

Совместимость с другим оборудованием

Машина интегрируется в производственную линию с агрегатами для формовки, нарезки и упаковки. Габариты и высота выгрузки требуют согласования зон сопряжения. Параметры электросети — 380 В. Точные условия стыковки (высотные отметки, зоны подачи, требования к обслуживанию) согласуются с инженером компании «МЕХАНИЗМЫ».

Преимущества тестораскаточной машины YP-350 Foodatlas Eco (380V):

• Комбинированная система передачи вращения. Ременная и зубчатая передача момента вращения. Обеспечивает долговечность службы оборудования.

• Внешний корпус выполнен из металлических панелей. Панели закрывают доступ к подвижным частям оборудования, обеспечивая безопасность при использовании.

• Панели окрашены эпоксидными эмалями, создавая плотную и однородную структуру поверхности.

• "Жесткая рама" тестораскаточной машины. При использовании основные детали подвергаются значительным динамическим нагрузкам. Данное преимущество позволяет продлить срок службы.

• Полнотелые раскаточные валы изготовлены из нержавеющей стали и оснащены специальными средствами очистки.

• Оборудование укомплектовано верхним (приемочным) и нижним (выгрузным) лотками. Лотки выполнены из нержавеющей стали.

• Панель управления включает: дублирующую систему управления, электромагнитные кнопки управления, аварийный стоп (поворотного типа с фиксацией положения).

• Эксцентриковая система регулировки зазора между валами. Зазор толщины раскатываемого теста координируется в ручном режиме с помощью регулятора валка и варьируется от 1 до 25 мм.

• Система защитных механизмов: подвижная решетка с конечным выключателем "Геркон" - передняя панель, ограничивающая доступ к валам.

• Все детали, которые непосредственно соприкасаются с пищевыми продуктами, изготовлены из материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности. Оборудование, в обязательном порядке, проходит процедуру по получению разрешительных документаций, на соответствие технических регламентов «О безопасности машин и оборудования» и соответствует требованиям ТР ТС 010, 020, 004.

Консультация и заказ

Вопросы по оборудованию? Поможем разобраться. Инженер‑технолог «МЕХАНИЗМОВ» проведёт консультацию, рассчитает стоимость доставки и сформирует коммерческое предложение с учётом потребностей вашего производства.