Машина для раскатки теста лаваша и пиццы НРМ-2

Машина для раскатки теста для лаваша и пиццы НРМ‑2

Тестораскатка электрическая НРМ‑2 — это компактное промышленное оборудование для раскатки плотного теста. Оптимально подходит для малых и средних производств: пекарен, пиццерий, кафе с собственной выпечкой, мини‑цехов по изготовлению полуфабрикатов. Тестораскаточная машина электрическая обеспечивает стандартизацию толщины пластов и сокращение доли ручного труда при подготовке заготовок. Раскатка выполняется за один цикл благодаря двум парам регулируемых валов (60 см и 30 см), равномерно распределяющих тестовую массу по всей ширине полотна.

Характеристики:

• Конструкция: две пары регулируемых валов (60 см и 30 см).
• Принцип работы: раскатка за один цикл с равномерным распределением тестовой массы по всей ширине полотна.
• Ширина раскатки: до 600 мм.
• Регулировка зазора между валами: 0,1–2 мм.
• Время цикла раскатки: от 3 секунд.
• Установленная мощность: 0,6 кВт.
• Номинальное напряжение: 230 В, 50 Гц.
• Производительность: до 600 шт./час.
• Габаритные размеры (Д×Ш×В): 850×650×550 мм.
• Масса: 70 кг.
• Особенность: плавная регулировка скорости вращения валов для разных видов плотного теста (от пельменного до теста для лаваша).

Для чего применяется 

• Раскатка теста для лаваша и питы в пекарнях, мини‑пекарнях и на этнических кухнях — для получения равномерных тонких пластов без разрывов.

• Подготовка основ для пиццы в пиццериях и на производственных линиях — с соблюдением заданной толщины для стабильной рецептуры.

• Формирование заготовок для пельменей, вареников, хинкали и равиолей в мини‑цехах по производству полуфабрикатов.

• Производство лепёшек и плотных тестовых пластов в кафе и ресторанах с собственным выпечным цехом.

• Обработка плотного теста для пирогов и других изделий, где критична стабильность геометрии пласта.

Совместимость с другим оборудованием

Машина для раскатки теста НРМ‑2 может интегрироваться в производственную линию с оборудованием для формовки, нарезки и последующей термической обработки заготовок. Возможна стыковка с рабочими столами и транспортёрами при условии согласования габаритов и ритмики подачи. Точные параметры совместимости необходимо уточнять у инженера‑технолога.

Преимущества оборудования

• Тестораскаточная машина для лаваша и пиццы обеспечивает раскатку за один цикл — это сокращает время подготовки заготовок и стабилизирует выход продукции.

• Машина для раскатки плотного теста оснащена плавной регулировкой скорости валов — позволяет адаптировать режим под разные рецептуры, включая тесто для пельменей и лаваша.

• Эффективная система очистки с ножами и пружинами снижает налипание теста и упрощает обслуживание после смены — это критично для непрерывной работы в условиях цеха.

• Компактные габариты позволяют разместить оборудование даже в ограниченном пространстве без потери производительности.

• Конструкция из пищевых материалов (нержавеющая сталь, алюминий, полимеры) соответствует санитарным требованиям и рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

• Низкий уровень шума и мощность 0,6 кВт делают тестораскаточную машину НРМ‑2 пригодной для установки в действующих цехах без модернизации электросети.

Консультация и заказ

Есть вопросы по оборудованию? Обратитесь к нашему инженеру‑технологу для уточнения деталей, расчета стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Мы поможем подобрать оптимальное решение под ваши!