Автоматическая машина для производства кондитерских изделий АЛПК-2

Автоматическая машина для производства кондитерских изделий АЛПК-2.

Кондитерское оборудование для производства кексов применяется при выпуске кондитерских изделий, в том числе и с начинкой. Отличается полностью автоматизированным процессом производства, представляя собой мини-завод, выполняющий дозирование теста и начинки, смазывание системы выпечки и выемку готовой продукции.

Одной из характерных особенностей отсадочной машины для кексов является универсальность в применении. Этот комплекс может использоваться при выпуске самых разных кондитерских изделий, как с начинкой, так и без нее, включая различные виды кексов, вафель, печенья, маффинов. При этом дозирующая группа с высокой точностью распределяет начинку равномерно по всей поверхности с четкими гранями и без разрывов на изделии. Также имеется возможность разделения бункера-дозатора на группы. Это позволяет изготавливать кондитерские изделия, отличающиеся друг от друга цветом теста и видом начинки.

• с двумя равными группами

• с тремя группами по четыре элемента в каждой

Кекс-машина характеризуется легкостью в обслуживании и сниженными на его проведение затратами. Вентиляционные, отводные и сливные каналы (в формах и внутри линии) имеют такую конфигурацию, при которой есть возможность эффективно очищать их от жиров и отложений. Последние автоматически поступают в специальные емкости, которые затем опорожняются.

Распылители антипригарной жидкости располагаются в верхней и нижней части форм. Высокая точность процесса дозирования позволяет существенно уменьшить расход средства и не требует вмешательства оператора.

Применение пневматического привода для перемещения форм сводит к минимуму риск их заклинивания. Система работает автоматически, что также освобождает оператора от необходимости контролировать и корректировать этот процесс. В результате для полноценной работы оборудования необходимо только два человека – для контроля и подготовки теста, начинки. Его производительность выше аналогов линий для кексов всех азиатских брендов, как минимум наполовину. Увеличенная ширина линии позволяет одновременно разместить на ней до 312 кондитерских изделий.

• производительность, кг./час: до 65

• количество форм на линии, шт.: 28

• материал форм: алюминий АК-7Ч

• потребляемая мощность, кВт: не более 25,0

• номинальное напряжение: 400В 50Гц

• температура выпечки, град. С: 160–250

• расход сжатого воздуха, л./мин.: не менее 850

• габаритные размеры (ДхШхВ), м.: 3,2х3,2х2,2

• масса, кг.: 1300