Артикул: 166362269 Ферментатор ФТ-40

490 000 ₽

В наличии

Описание Характеристики Отзывы Вопросы Доставка Сервис Контакты

Ферментатор ФТ-40

Name: Ферментатор ФТ-40
Brand: Abat
SKU: 166362269
Price: 490000 RUB
Availability: InStock

Смотреть все

Артикул: 166362269 4,7 (37 отзывов) (37) Отзывы

Смотреть все

Гарантия производителя

Характеристики:

Бренд Abat

Артикул 166362269

Полный объём, л 80

Полезный объем закваски, л 40

Все характеристики

Описание:

Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок.

Ферментатор ФТ-40 полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Общий объем чаши ферментатора ФТ-40 составляет 80 л. Максимальный полезный объем закваски - 40 л. Объем материнской закваски - 12 л. Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины. Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.

Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40 Abat:

1. Улучшает технологические свойства теста:

более интенсивные клейстеризация и водопоглащение;
хорошая эластичнсть теста;
вязкость теста снижается;
тестлее сухим на ощупо становится боь.

2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий 3. Способствует продлению свежести готовых изделий 4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий 5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах 6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок 7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия

Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,6 Номинальное напряжение, В 400 Общий объем чаши, л 80 Максимальный полезный объем закваски, л 40 Объем материнской закваски, л 12 Хладагент R404A Габаритные размеры, мм 505x1035x1491 Масса, кг 189

Перейти к описанию

Подбор с технологом за 15 мин.

Сравнение 5+ брендов

Запчасти, гарантия и сервис

В наличии и на всем сроке службы

Рассрочка, лизинг, субсидии

Удобная оплата

Надежная доставка за 3 дня

В любой город РФ и СНГ

Тестирование и телемост

Организуем видеосъемку

490 000 ₽ с НДС^*

^*При покупке без НДС возможна скидка

В наличии

Доставим в ваш город

до —

Недостаточно данных для расчёта доставки: вес, длина, ширина, высота.

Расплачивайтесь в комфортном темпе

6 x 81 667 ₽

6 месяцев без переплаты

81 667 ₽

Рассрочка 0 % до 6 мес.

Информация о рассрочке

Описание

Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок.

Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-40 Abat:

1. Улучшает технологические свойства теста:

более интенсивные клейстеризация и водопоглащение;
хорошая эластичнсть теста;
вязкость теста снижается;
тестлее сухим на ощупо становится боь.

Характеристики:

Бренд Abat

Артикул 166362269

Полный объём, л 80

Полезный объем закваски, л 40

Мощность, кВт. 1.6

Напряжение (В) 400

Назначение для хлеба

Ферментатор ФТ-40 Абат (Abat) Артикул 238538226 Бренд Abat Габариты, мм 505х1035х1491 Гарантия, мес 12

В наличии: нет на складе

681 848 ₽

Подробнее

Ферментатор ФТ-40П Абат (Abat) Артикул 238537833 Бренд Abat Габариты, мм 505х1035х1491 Гарантия, мес 12

В наличии: нет на складе

790 997 ₽

Подробнее

Ферментатор ФТ-100 Абат (Abat) Артикул 238538244 Бренд Abat Габариты, мм 754х1350х1596 Гарантия, мес 12

В наличии: нет на складе

797 260 ₽

Подробнее

Ферментатор ФТ-100П Абат (Abat) Артикул 238538198 Бренд Abat Габариты, мм 760х1350х1596 Гарантия, мес 12

В наличии: нет на складе

905 403 ₽

Подробнее

Сервис и запчасти

Запчасти в наличии

Замена любой детали за 74 часа в любом городе РФ. Подберём запчасть по модели, фото или видео и проверим совместимость перед отправкой.

74 часа на замену детали

РФ и СНГ отправка по регионам

Проверка совместимости перед отправкой

Подбор по модели оборудования
Проверка совместимости перед отправкой
Поддержка по фото, шильдику и видео

Связаться с сервисом

Пришлите фото детали, шильдик оборудования или видео проблемы. Поможем быстро и подскажем нужное решение.

Написать в МАКС Telegram

Отзывы

Вопросы и ответы

Дмитрий 2026-10-21 16:57:00

Доброго дня, есть ли на просеивателях магниты и какие магниты вообще можно поставить, нам нужно уловить металлы в муке.

Виктор Кузьмин: Доброго дня, Дмитрий. На любом нашем просеивателе установлены стандартные магниты: это ферромагниты 130–160 мТл и неодимовые магниты 600–700 мТл. Под вашу задачу мы сможем сделать любую магнитную ловушку.

Как мы поможем вам

От первого запроса до сервиса после поставки.

Подбор и сравнение

Консультация с инженером 15 минут
Первый вариант КП + сравнение с аналогом
Тестирование или видеовстреча по телемосту

Оформление и поставка

Договор поставки и условия оплаты
Оплата по счету или картой как физлицо
Рассрочка / Оплата частями / Лизинг / Кредит
Госсубсидия 30% на 70%
Доставка надежной транспортной компанией

Запуск и сопровождение

Бесплатная замена по гарантии, если что-то произойдет
После отгрузки — обучение по видео или по телефону
Через 30 дней позвоним из сервиса и узнаем, как работает оборудование

Лояльность и сервис

Через 60 дней: снимите отзыв на камеру — получите сертификат на 5000 ₽
«Приведи друга»: бонус 10 000 ₽ вам и скидка 10 000 ₽ другу
Сервисное обслуживание, ремонт и восстановление

Доставка

Быстрая доставка по всей России за 2-3 дня

Доставка под “ключ”

Сами оформим

Самовывоз

Отгрузим с наших складов

Транспортной компанией

Работаем только с проверенными

Гарантии и сервис

МЕХАНИЗМЫ - гарантируем обслуживание и ремонт на всем сроке эксплуатации

Гарантия завода изготовителя

Все оборудование поставляется официально

Постгарантийное обслуживание

Помогаем на всем сроке службы

Обслуживание по всей России

Обращайтесь за обслуживанием