Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т Абат (Abat)

Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т Абат (Abat).

• 900 серия
• 1 горелка
• цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
• по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• номинальный объем варочного сосуда 60 л
• полный объем варочного сосуда - 66 л
• сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
• кран залива воды в варочный сосуд
• аналоговая панель управления
• плавная регулировка мощности нагрева 
• максимальная температура продукта  +100 °С
• крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
• электроконтактный манометр
• предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении  в "пароводяной рубашке"
• вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в "пароводяной рубашке"
• встроенный воздуховод
• диаметр варочного сосуда 425 мм
• система газ-контроль
• пьезорозжиг
• регулируемые по высоте ножки

Номинальный объем котла КПГМ-60/9Т составляет 60 л. Полный объем котла - 66 л (на 10% больше номинального). Котел КПГМ-60/9Т используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии 900 серии. Габаритные размеры и дизайн котла КПГМ-60/9Т позволяют без проблем установить его в комплекте со всем оборудованием Abat 900 серии. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Принцип работы котла КПГМ-60/9Т основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в "пароводяной рубашке", который образуется при нагреве воды в "пароводяной рубашке" газовой горелкой. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. "Пароводяная рубашка" образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла КПГМ-60/9Т. При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение горелки и котла КПГМ-60/9Т. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа.  Для контроля давления внутри "рубашки" предусмотрен электроконтактный манометр. Предохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50÷65) кПа (0,50÷0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2. Котел КПГМ-60/9Т оснащен системой газ-контроль и пьезорозжигом, пользоваться им удобно и безопасно.  Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Встроенный воздуховод котла КПГМ-60/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться. Управление котлом КПГМ-60/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С. Котел оборудован краном большого диаметра 40 мм для слива готовых бульонов и третьих блюд. Крышка варочного котла  фиксируется при открытии на любой угол при помощи пружинного механизма. Котел КПГМ-60/9Т имеет регулируемые по высоте ножки. В качестве опции котел КПГМ-60/9Т можно оснастить комплектом пароварочным КП-60, с помощью которого Вы с легкостью можете приготовить диетические блюда, в том числе блюда на пару, такие как манты, котлеты, мясо.