Лиофильная камера ЛФ-06П серии CHEF

Лиофильная камера ЛФ-06П серии CHEF.

Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.

• Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
• Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет
• Удаляет до 95-99% влаги из продукта
• Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
• Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.

• сенсорная панель управления
• лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
• цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
• 5 лотков в комплекте для размещения продукта
• вакуумный насос в комплекте

• устанавливать температуру от -20 C для режима предварительной заморозки
• устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23C до +55C
• устанавливать время шага выбранной программы проводить диагностику системы

• Ягоды: клубника, малина, черника, смородина и т.д.
• Фрукты: вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.
• Овощи: картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.
• Первые блюда: супы
• Вторые блюда: каши, плов, макароны и т.д.
• Грибы
• Молочные продукты: мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.
• Кондитерские изделия: птичье молоко и т.д.
• Мясо/Рыба
• Травы, специи и зелень