Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1

Плита электрическая ЭПК-48ЖШ-К-2/1.

Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

• чугунные конфорки 300х300 мм;
• все регуляторы расположены на передней панели:
• 7-ми позиционное исполнение регуляторов мощности конфорок;
• мощность каждой конфорки 2,8 кВт;
• разогрев до +480 °C за 25 минут;
• внутренние размеры жарочного шкафа 538x715x290 мм;
• материал изготовления жарочного шкафа нержавеющая сталь;
• в комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530x650 мм из нержавеющей стали;
• возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель);
• пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации);
• диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20...+270 °C;
• разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 20 минут;
• аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
• 4-х позиционное исполнение регуляторов мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа; регулируемые по высоте ножки.