Рулетовёрт для бисквита NH-203 MHNZ (N)

Рулетовёрт NH-203 для сворачивания бисквитных рулетов

NH-203 выполняет сворачивание бисквитного пласта при изготовлении кондитерских рулетов. Модель представлена исполнениями 500, 600 и 720. Регулировка плотности сворачивания позволяет настраивать формирование рулета под свойства заготовки и желаемую структуру изделия.

Назначение и подбор рулетовёрта NH-203

Рулетовёрт выбирают для операции, следующей за подготовкой бисквитной основы. При подборе учитывают размеры пласта, его гибкость, состояние поверхности и распределение начинки. Для мягкого бисквита важно согласовать режим, при котором пласт сохраняет целостность, а начинка остаётся внутри формируемого рулета.

Принцип работы машины для сворачивания рулетов NH-203

Подготовленную заготовку подают в рабочую зону, где машина сворачивает её в рулет. Плотность сворачивания регулируется. Рабочий цикл запускают кнопкой или ножной педалью, что позволяет организовать управление с учётом загрузки рабочего места. Подачу пласта и взаимодействие с соседними операциями согласуют для выбранной схемы производства.

Возможности регулировки и управления сворачиванием

• Регулирование плотности позволяет подбирать формирование рулета под толщину и структуру подготовленной основы
• Два способа запуска дают возможность выбрать удобное управление при ручной подаче заготовок
• Три исполнения позволяют сопоставить машину с форматом продукции и местом на участке, сохранив одну товарную позицию серии NH-203

Применение NH-203 при производстве бисквитных рулетов

NH-203 используют при изготовлении следующих изделий:

• Швейцарские бисквитные рулеты
• Японские бисквитные рулеты
• Шоколадные бисквитные рулеты
• Кремовые бисквитные рулеты

Сворачивание занимает отдельное место в процессе: изготовление и выпечка пласта, подготовка начинки и дальнейшая нарезка требуют соответствующих операций. Возможность включения рулетовёрта в линию рассматривают по требуемому выпуску и способу передачи заготовок.

Материалы конструкции и оснащение NH-203

Для основных конструктивных элементов указаны нержавеющая сталь 304 и алюминиевый сплав 6061. Машина оснащается сенсорной панелью Weinview, программируемым логическим контроллером (ПЛК) Mitsubishi и сервоприводом Delta либо компонентами других брендов сопоставимого качества.

Варианты исполнения рулетовёрта NH-203

Машина NH-203 выпускается в трёх исполнениях: 500, 600 и 720. Они различаются мощностью, массой и габаритами. При подборе учитывают размеры бисквитного пласта, требования к готовому рулету и доступное место на производственном участке.

Обсудить подбор NH-203 можно с МЕХАНИЗМЫ. Поможем сопоставить исполнение с форматом бисквитного пласта, согласовать рабочую схему и подготовим коммерческое предложение.