Комплекс для выпечки и скрутки вафельной трубочки ПАК-2

Комплекс для выпечки и скрутки вафельной трубочки ПАК-2.

• дозировка теста, выпечка, съем, скрутка

• для конвертика: дозировка теста, выпечка

ВНИМАНИЕ:

Вафельный конвертик снимается и складывается вручную.

• программирование режимов работы: скорости, временные паузы, дозы

• дозатор теста: базируется на шестеренчатом насосе с приводом мотор-редуктором и частотной регулировкой. Имеет 4 настраиваемых параметра: задержка, скорость, время и антиотсадка

• формы (плиты): изготавливаются из чугуна марки СЧ20. Чугун благодаря высокой теплоемкости обеспечивает равномерную выпечку вафли и легко очищается от нагара. Верхняя половина открывается по направляющей для съема и последующей дозировки и по ней же закрывается. Замок фиксирует половины по время выпечки

• устройство съёма: базируется на пневматике Camozzi, обеспечивает безупречный съем и передачу на скрутку

• устройство скрутки: выпеченная заготовка перемещается в четырехпозиционный блок револьверного типа. На первой позиции заготовка непосредственно скручивается, на 2 и 3 происходит стабилизация продукта, на 4 осуществляется съем готовой трубочки

Все контактирующие с продуктом элементы конструкции выполнены из материалов, допущенных к применению в пищевом оборудовании.

• производительность конвертиков, шт./час : до 1400

• производительность по трубочке, шт./час : до 600

• средний вес трубочки, г.: 70

• количество плит, шт.: 18

• материал форм: чугун СЧ20

• установленная мощность, кВт: 36

• потребляемая мощность, кВт: 24

• номинальное напряжение: 400В 50Гц

• расход воздуха, л./мин., не более: 300

• габаритные размеры (ДxШxВ), м.: 3х2,2х2

• масса, кг.: 2500