Машина тестораскаточная YP-500 (M)

Машина тестораскаточная YP-500 (M)

Тестораскаточная машина электрическая Magikon YP‑500 — профессиональное оборудование для раскатки песочного и крутого теста, которое равномерно раскатывает тесто в пласт нужной толщины с помощью валиков. Применяется в пекарнях, ресторанах и на пищевых производствах, чтобы автоматизировать процесс и добиться стабильного результата.

Для чего нужна тестораскаточная машина профессиональная Magikon YP‑500

Позволяет

• механизировать раскатку теста и сократить долю ручного труда на участке подготовки сырья;

• стандартизировать толщину пластов, что критично для соблюдения рецептуры и внешнего вида продукции;

• нарастить объёмы выпуска за счёт производительности до 150 кг/ч;

• поддерживать стабильные параметры раскатки на протяжении всей смены.

Технические характеристики

• Производительность: 75-150 кг/час;

• Диаметр прокатных валиков: 118 х 480 мм;

• Регулирование зазора валиков: 0-25 мм;

• Скорость вращения валиков: 76 об/мин;

• Зазор между прокатными (раскаточными) валиками одинаков по всей длине и может регулироваться в пределах от 0 до 25 мм.

Преимущества модели Magikon YP‑500

• Гибкая производительность. Диапазон 75–150 кг/ч закрывает потребности как средних цехов, так и крупных кухонь с пиковыми нагрузками.

• Точная регулировка толщины. Зазор между валками плавно настраивается в пределах 0–25 мм и остаётся одинаковым по всей длине, что гарантирует равномерную толщину пласта без «провалов» и утолщений.

Где применяется тестораскатка для крутого теста Magikon YP‑500

Машина востребована:

• в столовых и ресторанах с собственным производством выпечки и полуфабрикатов для ускорения подготовки сырья и стандартизации качества;

• на пельменных линиях и в цехах по выпуску замороженных полуфабрикатов, чтобы держать стабильную толщину пласта и снижать потери теста;

• в кондитерских и пекарнях, где требуется раскатка песочного теста для тартов, корзиночек, слоёно‑песочных изделий;

• на предприятиях общепита с высокой проходимостью для обеспечения стабильных объёмов и качества заготовок.

Для каких изделий подходит тестораскатка электрическая Magikon YP‑500

Может использоваться для:

• песочного теста. Печенье, коржики, тарталетки, песочные пироги: равномерная толщина пласта обеспечивает стабильную форму изделий и равномерное пропекание;

• крутого пельменного теста. Пельмени, вареники: машина сохраняет плотность и эластичность теста — края лучше скрепляются, снижается процент брака при формовке;

• теста для чебуреков и самсы. Чебуреки, самса: формируются тонкие, но прочные пласты — при жарке получается хрустящая корочка, тесто не разрывается;

• других видов плотного теста. Манты, хинкали, равиоли: стабильная толщина заготовки упрощает лепку и обеспечивает единообразие партии.

Консультация и заказ

Есть вопросы по оборудованию? Обратитесь к нашему инженеру‑технологу компании «МЕХАНИЗМЫ» для уточнения деталей, расчета стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Мы подберем решение под ваши задачи.