Машина шоколадно-глазировочная МГ-2 (МГ-600)

Машина шоколадно-глазировочная МГ-2 (МГ-600).

Применяется для обработки кондитерских изделий шоколадной смесью методом глазирования. Высокий уровень автоматизации данного процесса обеспечивает существенное увеличение выпуска продукции.

• широкий выбор температурного режима, высокая точность его поддержания

• регулируемый привод Mitsubishi с возможностью изменения скорости транспортерной ленты и количества глазуровочной смеси

• переход между транспортерной лентой и охлаждаемым конвейером со встроенным обогревом снижает потери кондитерской смеси

Линия глазирования кондитерских изделий оснащена выкатной емкостью, которая оснащена подогревом. Перед началом технологического процесса она заполняется глазуровочной смесью, которая нагревается до определенной температуры. После того, как оператор откроет заслонку и отрегулирует величину потока таким образом, чтобы он был равномерным, смесь направляется на транспортерную ленту. На нее предварительно помещаются кондитерские изделия для обработки. Затем они направляются к блоку обдува, где изменением скорости воздушного потока на оборудовании, толщине глазури придается требуемая толщина. На следующем этапе выполняется выравнивание, удаление излишков смеси, для чего применяется два валика.

Технические характеристики:

установленная мощность, кВт, не более - 11

производительность (площадь, покрываемая слоем 1,5-2,2 мм.), м2/мин. - до 3,3

ширина конвейерной сетки, мм. - 600

скорость движения сетки, м./мин. - 0,5 – 5

габаритные размеры (ДхШхВ), м. - 2х1,2х1,8

объем загрузочной емкости, л. - 90

масса, кг., не более - 650