Инъектор ZS-108II

ZS108II — это высокопроизводительный современный инъектор для посола костного и бескостного сырья, предназначенный для использования на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Оборудование применяется для инъектирования различных видов мяса и птицы с целью равномерного распределения рассола и улучшения структуры продукта. Инъектор оснащён регистром на 108 игл, что обеспечивает высокую производительность и стабильное качество посола при работе с большими объёмами сырья. Машина подходит для интенсивной эксплуатации и ориентирована на промышленные условия производства.

Инъектор ZS108II изготовлен по европейской технологии впрыскивания рассола и оснащён подвижными иглами с независимым регулированием в вертикальной плоскости. Такая конструкция позволяет эффективно работать как с бескостным, так и с костным сырьём. При попадании игл на кость они автоматически приподнимаются, что предотвращает их поломку и снижает износ оборудования. Важным элементом конструкции является современный конвейер с высокой точностью позиционирования продукта, обеспечивающий равномерную обработку всей поверхности сырья. Конвейерная лента легко демонтируется, упрощая санитарную обработку и регулярную мойку.

Аппарат оснащён отдельным блоком управления, вынесенным за пределы рабочей зоны, что защищает его от влаги и повышает удобство работы оператора. Встроенная система фильтрации рассола включает четыре ступени очистки и эффективно предотвращает попадание твёрдых частиц в рабочие узлы, защищая насос и иглы от повреждений. Подача рассола осуществляется на регистр, а не напрямую на иглы, при этом интенсивность и скорость инъектирования регулируются оператором за счёт изменения давления. Автоматическая система стабилизации давления исключает резкие перепады и обеспечивает равномерное впрыскивание рассола в мышечную ткань, а групповая система регулирования с клапанами на группы игл повышает надёжность и точность процесса посола.