Промышленные тестомесы с опрокидывателем

Промышленные тестомесы МЕХАНИЗМЫ (N) серии LJ-F совмещают замес и механизированную выгрузку готовой массы. В категории представлены модели LJ-50F, LJ-75F, LJ-100F, LJ-125F и LJ-150F.

После завершения цикла дежа поднимается и наклоняется. Тесто выгружается в приемный бункер, тестоделитель, технологическую емкость или на следующий участок производства.

Когда нужен тестомес с опрокидывателем

При работе с крупными партиями ручная выгрузка занимает время и создает значительную нагрузку на сотрудников. Встроенный опрокидыватель позволяет механизировать эту операцию.

Применение такой машины помогает:

• быстрее освобождать дежу;
• передавать массу на последующую обработку;
• сократить физическую нагрузку;
• уменьшить паузу между операциями;
• организовать последовательную работу участка;
• включить тестомес в производственную линию.

Оборудование особенно актуально для предприятий, где за смену выполняется много циклов и тесто необходимо сразу направлять на деление или формование.

Модели серии LJ-F

Линейка включает пять основных моделей:

• LJ-50F;
• LJ-75F;
• LJ-100F;
• LJ-125F;
• LJ-150F.

LJ-50F и LJ-75F подходят для производственных пекарен и цехов со средними объемами замеса.

LJ-100F, LJ-125F и LJ-150F применяются на предприятиях, которым необходимы более крупные партии и высокая загрузка оборудования.

Модель следует выбирать по допустимой массе теста, а не только по вместимости дежи. Влажность и плотность продукта заметно влияют на рабочую нагрузку.

Интеграция с другим оборудованием

Тестомес LJ-F можно разместить перед тестоделителем или приемным бункером. После замеса дежа поднимается, наклоняется и выгружает продукт непосредственно в следующую машину.

Производственный процесс может быть организован так:

1. Дозирование и загрузка сырья.
2. Замес теста.
3. Подъем дежи.
4. Выгрузка в бункер.
5. Деление и формование заготовок.

При проектировании участка необходимо согласовать высоту подъема, направление выгрузки и размеры приемной части последующего оборудования.

Как подобрать модель с опрокидывателем

Для корректного выбора нужны следующие данные:

• вид теста;
• масса одной партии;
• количество циклов;
• требуемый выпуск;
• высота приемного бункера;
• размеры помещения;
• параметры электросети;
• характеристики последующего оборудования.

Слишком малый тестомес придется часто загружать повторно. Чрезмерно крупная машина может использоваться не полностью и потребует больше производственной площади.

Требования к установке

Опрокидывание дежи требует свободного пространства по высоте и вокруг машины. Перед заказом необходимо проверить высоту потолка и расположение инженерных коммуникаций.

В рабочей зоне следует предусмотреть место для:

• загрузки компонентов;
• движения дежи;
• подъема и наклона;
• установки приемного оборудования;
• работы оператора;
• очистки и обслуживания машины.

Размеры и расположение тестоделителя или бункера рекомендуется учитывать еще на этапе подбора тестомеса.

Промышленное применение

Тестомесы с опрокидывателем используются на хлебозаводах, в производственных пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях по выпуску тестовых полуфабрикатов.

Механизированная выгрузка позволяет увеличить производительность не за счет ускорения самого замеса, а благодаря сокращению ручных операций и времени передачи продукта.

Заказать тестомес LJ-F

Специалисты компании «МЕХАНИЗМЫ» помогут подобрать модель LJ-50F, LJ-75F, LJ-100F, LJ-125F или LJ-150F и проверить ее совместимость с тестоделителем или приемным бункером.

Для расчета сообщите характеристики теста, массу замеса, требуемую высоту выгрузки и объем выпуска за смену.