Котел КПЭ-100 (сливной фланец 40 мм)

Котел КПЭ-100 (сливной фланец 40 мм)​.

Пищеварочный электрический котел отличается универсальностью, поскольку может применяться при производстве различной пищевой продукции, начиная от молочных продуктов и заканчивая кондитерскими изделиями.

Его можно использовать также в качестве кремоварки для заварного и других типов крема.

Варочный котел КПЭ полностью изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает оборудованию, напрямую контактирующему с пищевыми продуктами, безопасность для здоровья человека. Такое решение существенно увеличивает срок службы даже при высокой интенсивности эксплуатации. Оборудование предлагается в двух вариантах. Помимо стандартной версии имеется модификация с опрокидывающейся емкостью.

Для нагрева пищевой продукции используется теплогенератор с рубашкой, располагающейся между внешней и внутренней стенкой бака, емкость которого составляет 60, 100, 160 или 250 литров. В качестве рабочей жидкости применяется дистиллированная вода либо глицерин. Изменение теплового режима осуществляется в зависимости от показателей датчиков температуры и минимального количества воды при помощи специального регулятора.

Функциональность оборудования может быть существенно расширена установкой дополнительных приспособлений:

• сливной кран
• приспособление для размешивания с мотор-редуктором.

Котел для заварного теста имеет такие особенности:

• возможность нагрева пищевых продуктов до температуры выше 100 градусов без кипения;
• продолжительный срок службы;
• большинство элементов изготовлено из нержавеющей стали толщиной 2 и 3 мм;
• мотор-редуктор SITI;
• широкий выбор дополнительного оборудования и инвентаря.

Технические характеристики

КПЭ-60

КПЭ-100

КПЭ-160

КПЭ-200

КПЭ-250

Рабочий объем котла, литры

60

100

160

200

250

Установленная мощность, кВт

10

19

28

28

28

Номинальное напряжение, В

380

Частота переменного тока, Гц

50

Продолжительность разогрева

На воде до 100 °С, мин

40

40

45

50

55

На масле до 140 °С, мин

25

25

25

30

35

Максимальная раб. температура

На воде, °С

95

На масле, °С

180

Тип перемешивающего устройства

рамный

Перемешивающее устройство

мотор-редуктор 50-60

мотор-редуктор 63-60

Мощность мотор-редуктора, кВт

0,37

0,55

Количество оборотов вала на выходе, об/мин

23

Рабочее давление в тепловой рубашке, МПа (атм.)

до 0,05 (0,5)

Объем заливной рубашки, литры

30

40

50

60

70

Диаметр сливного фланца, мм

40 (опционально 100 мм)

Габаритные размеры:

Длина, мм

1000

1000

1300

1300

1300

Ширина, мм

850

850

1100

1100

1100

Высота

1100

1200

1300

1400

1500

Масса, кг

100

120

150

165

180