Тестоделители Kumkaya

Тестоделители Kumkaya предназначены для автоматического деления теста на заготовки одинаковой массы при производстве хлебобулочных изделий. Благодаря вакуумной технологии оборудование обеспечивает бережную обработку тестовой массы, сохраняя структуру клейковины и позволяя получать изделия стабильного веса.

В ассортименте представлены вакуумно-поршневые тестоделители, многопоршневые модели и тестоделители-округлители Kumkaya. Оборудование используется на хлебозаводах, в промышленных и мини-пекарнях, кондитерских производствах, а также на предприятиях общественного питания. В зависимости от модели машины формируют заготовки массой от 40 до 1100 г и обеспечивают производительность до 4200 заготовок в час.

Почему выбирают тестоделители Kumkaya

Оборудование разработано для непрерывной эксплуатации на предприятиях с различными объемами производства и позволяет значительно повысить эффективность технологического процесса.

Преимущества тестоделителей Kumkaya:

• высокая точность деления тестовых заготовок;

• вакуумный способ подачи теста без повреждения его структуры;

• минимальное отклонение массы готовых порций;

• работа с тестом различной влажности;

• высокая производительность при интенсивной эксплуатации;

• возможность установки в автоматические производственные линии;

• удобное обслуживание и санитарная обработка;

• модели в окрашенном исполнении и корпусе из нержавеющей стали.

Автоматизация процесса деления позволяет сократить количество ручного труда, уменьшить расход сырья и обеспечить одинаковое качество каждой партии продукции.

Модельный ряд тестоделителей Kumkaya

Линейка оборудования включает несколько серий, рассчитанных на предприятия различной мощности.

• Вакуумно-поршневые тестоделители DM и DMF. Оборудование работает по вакуумному принципу, благодаря которому тесто поступает в рабочую камеру без интенсивного механического воздействия. Такая технология способствует сохранению структуры теста и обеспечивает высокую точность деления.

• Однопоршневые модели DM 2000. Предназначены для мини-пекарен, небольших производств и кондитерских цехов. Отличаются компактными размерами и стабильной работой при выпуске широкого ассортимента продукции.

• Двухпоршневые тестоделители DM 2002 и DM 2400. Рассчитаны на более высокую производительность и используются на предприятиях со средними и большими объемами выпуска хлебобулочных изделий.

• Трехпоршневые модели DM 3600. Применяются в составе автоматизированных производственных линий и позволяют получать до 4200 тестовых заготовок в час.

• Тестоделители-округлители DM 2200 AK. Совмещают операции деления и округления теста, сокращая количество технологических этапов и уменьшая потребность в дополнительном оборудовании.

Принцип работы вакуумного тестоделителя

Вакуумные тестоделители Kumkaya заполняют рабочую камеру под действием вакуума, после чего поршень формирует тестовые заготовки заданной массы. Такой способ деления исключает чрезмерное механическое воздействие на тесто, благодаря чему сохраняются его структура, пористость и технологические свойства.

Подобная технология особенно востребована при производстве хлеба, батонов, булочек, сдобных изделий и другой продукции, требующей аккуратного обращения с тестовой массой.

Как подобрать тестоделитель Kumkaya

Перед покупкой оборудования рекомендуется определить основные параметры будущей эксплуатации.

• Количество поршней. Однопоршневые модели подходят для небольших производств, двух- и трехпоршневые — для предприятий с высокой производительностью.

• Вес тестовых заготовок. Выбор зависит от ассортимента выпускаемой продукции и необходимого диапазона массы.

• Диаметр рабочего цилиндра. От этого параметра зависит диапазон формируемых заготовок и возможности оборудования.

• Емкость загрузочного бункера. Для непрерывного производства рекомендуется оборудование с увеличенным объемом загрузки — до 250 кг.

• Исполнение корпуса. Серия S выпускается в корпусе из окрашенного металла, серия P — полностью из нержавеющей стали для предприятий с повышенными санитарными требованиями.

Области применения

Тестоделители Kumkaya успешно используются на предприятиях различного масштаба:

• хлебозаводах;

• промышленных и мини-пекарнях;

• кондитерских производствах;

• предприятиях общественного питания;

• автоматизированных линиях по выпуску хлебобулочной продукции.

Почему выгодно купить тестоделитель Kumkaya у нас

Компания МЕХАНИЗМЫ предлагает оригинальное оборудование Kumkaya и обеспечивает комплексное сопровождение проекта.

Нашим клиентам доступны:

• подбор оборудования под производительность предприятия;

• помощь в выборе диаметра цилиндра и диапазона массы заготовок;

• бесплатное тестирование оборудования на вашем сырье;

• доставка по России и странам СНГ;

• официальная гарантия производителя;

• монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию;

• сервисное обслуживание;

• оригинальные запасные части в наличии.

Часто задаваемые вопросы

Какая модель подойдет для небольшой пекарни?

Для предприятий с небольшими объемами производства оптимальным выбором являются однопоршневые тестоделители серии DM 2000.

Можно ли использовать оборудование для разных видов теста?

Да. В зависимости от модели тестоделители Kumkaya подходят для работы с пшеничным, ржано-пшеничным и сдобным тестом.

Подходит ли оборудование для автоматических линий?

Да. Двух- и трехпоршневые модели успешно интегрируются в автоматизированные линии по производству хлебобулочных изделий.

Купить тестоделитель Kumkaya

В каталоге компании МЕХАНИЗМЫ представлены оригинальные тестоделители Kumkaya для предприятий различной производительности. Оставьте заявку, и наши специалисты помогут подобрать оборудование с учетом технологии производства, требуемой производительности и характеристик выпускаемой продукции, а также подготовят персональное коммерческое предложение.