Котлетный аппарат Patty-100 (H)

Котлетный аппарат Patty-100 — профессиональный автомат для формования котлет, предназначенный для предприятий общественного питания, мясоперерабатывающих цехов, фабрик-кухонь и производств полуфабрикатов. Модель Patty-100 заслуженно относится к числу самых востребованных котлетных автоматов на российском рынке благодаря оптимальному соотношению цены, производительности и функциональности.

Автомат Patty-100 обеспечивает стабильное и точное формование котлет из различных видов фарша: мясного, куриного, рыбного, смешанного. Оборудование подходит для серийного производства котлет, бифштексов, рубленых изделий и других полуфабрикатов с одинаковым весом и формой, что особенно важно для стандартизации продукции и снижения потерь сырья.

Ключевые преимущества котлетного аппарата Patty-100

• высокая производительность до 4200 котлет в час при использовании двойного барабана;

• бюджетная стоимость при профессиональных возможностях;

• широкий выбор сменных формующих барабанов;

• простая и быстрая переналадка под разные виды изделий;

• точное дозирование с погрешностью не более 4%;

• удобная санитарная обработка и легкая очистка оборудования;

• стабильная работа с фаршем разной плотности и состава.

Аппарат комплектуется сменными барабанами для формования котлет различной формы и конфигурации. В стандартной комплектации предусмотрен барабан для изготовления круглых котлет диаметром 100 мм или эллипсовидных изделий размером 100×70 мм. По запросу доступны одинарные и двойные барабаны для формования котлет круглой, треугольной, ромбовидной и других фигурных форм, а также барабаны по индивидуальному дизайну заказчика.

Регулировка толщины изделия осуществляется изменением положения поршня формующего барабана. Это позволяет точно настраивать вес и геометрию котлет под требования конкретной рецептуры. Диапазон толщины готовых изделий составляет от 8 до 15 мм, что делает аппарат универсальным решением для разных категорий полуфабрикатов.

Технические характеристики Patty-100

• Мощность: 0,55 кВт

• Напряжение: 380 В

• Производительность: 2100–4200 шт/час

• Вес одной котлеты: 80–100 г (возможен режим 2×20 г)

• Объем бункера: 30 л

• Погрешность дозирования: не более 4%

• Форма изделий (стандарт):

  • эллипс — 100×70 мм

  • круг — Ø 100 мм

• Толщина изделий: 8–15 мм

• Габариты: 715 × 600 × 1400 мм

• Вес: 118 кг

Котлетный автомат Patty-100 — это надежное и экономически выгодное решение для автоматизации производства котлет и мясных полуфабрикатов. Оборудование позволяет увеличить объем выпуска, снизить зависимость от ручного труда и обеспечить стабильное качество готовой продукции.