Миксер планетарный Danler MSR-7 (HoReCa, цифровая ПУ)

Миксер планетарный Danler MSR-7 (HoReCa, цифровая ПУ).

Промышленный ременной механизм привода планетарного вращения месильного органа обеспечивает лучший и быстрый промес массы. Месильный орган с насадкой одновременно вращается вокруг своей оси и оси загрузочной чаши, то есть по тому же принципу, что планеты в солнечной системе. В связи с этим закрепилось такое название оборудования.

• больший крутящий момент на исполнительном органе (за счёт снижения количества его оборотов), что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.

• большую плавность работы

• бесшумность

• компенсацию перегрузок за счет проскальзывания

• сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки

• отсутствие необходимости в смазке

• снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов

• более лёгкий монтаж

• большую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

Миксеры Danler конкурируют с аналогичными моделями ведущих мировых производителей. Данное оборудование отличается высокой надежностью, долгим сроком службой и простотой в эксплуатации.

• Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и "легких" эмульсий.
• Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, "мягких" видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
• Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.
• Прозрачная пластиковая крышка дежи для предотвращения выплескивания из нее составов с удобной горловиной (для добавления ингредиентов в дежу без остановки миксера).

Стационарный миксер используется для механизации процесса замешивания и взбивания различных кондитерских смесей. Это могут быть яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, суфле, различные начинки и многое другое. Применяется в кондитерских или хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

• В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка. и крышка дежи
• Предусмотрена регулировка скорости вращения месильного органа (11 скоростей).
• Надежный механизм фиксации головки и дежи.
• Ременной приводной механизм для увеличения крутящего момента на месильном органе для перемешивания более густых масс.
• Быстросъемный механизм крепления месильного органа.

Работаем для всей России, странам СНГ и Европы