Котел для плавления шоколада CT‑300 (J) из нержавеющей стали 300 л

Котел для плавления шоколада CT‑300 (J) — промышленная плавильная установка для нагрева, поддержания температуры и равномерной обработки шоколадной массы. Модель рассчитана на средние кондитерские производства, где важны стабильная температура, однородность массы и воспроизводимость результата при объёмах до 300 литров.

Исполнение из нержавеющей стали соответствует санитарным требованиям и устойчиво к частым мойкам. Объём 300 л закрывает потребности цехов средней мощности и локальных участков темперирования. Мощность нагрева 4 кВт обеспечивает контролируемый прогрев без локальных перегревов. Скорость вращения 23,5 об/мин поддерживает равномерное перемешивание и предотвращает расслоение массы. Габариты 900×1250 мм и вес 200 кг позволяют разместить установку в ограниченном пространстве цеха без привлечения тяжёлой грузоподъёмной техники.

Назначение оборудования

Плавильная машина решает задачи, где критичны стабильность температуры и однородность массы при умеренных объёмах:

    
• Плавление шоколадных блоков и возвратных отходов. Равномерный прогрев по всему объёму без пригорания поверхности — это важно при переработке остатков и снижении потерь сырья.
    
• Темперирование и поддержание рабочей температуры. Стабильная температура и мягкое перемешивание сохраняют кристаллическую решётку какао‑масла: готовые изделия сохраняют глянец, хруст и срок хранения.
    
• Подготовка массы для глазирования, отливки и дозирования. Однородная текучесть и отсутствие комков обеспечивают стабильную работу на глазировочных машинах и линиях дозирования.
    
• Смешивание с добавками. Равномерное распределение орехов, крошки или вкусовых компонентов без расслоения и комкования.
    
• Автоматизация участка плавления. Переход с ручных ёмкостей и водяных бань на механизированную установку снижает трудоёмкость, повышает санитарную безопасность и стабилизирует качество смены к смене.

Преимущества товара

Оптимальный объём для средних производств

Ёмкость 300 л позволяет работать без частых дозагрузок и простоев, закрывая потребности локальных участков и цехов средней мощности.

Сбалансированная мощность нагрева

Мощность 4 кВт рассчитана на быстрый прогрев средних масс с сохранением качества сырья — без перегрева и потери органолептики.

Равномерное перемешивание за счёт вращения

Скорость 23,5 об/мин обеспечивает стабильную гомогенизацию массы и исключает расслоение какао‑масла и твёрдой фракции.

Надёжное исполнение из нержавеющей стали

Материал устойчив к коррозии, агрессивным средам и частым мойкам, соответствует требованиям пищевой промышленности и упрощает санитарную обработку.

Компактность и удобство размещения

Габариты 900×1250 мм и вес 200 кг позволяют установить котёл в цехе с ограниченным пространством без привлечения тяжёлой техники.

Где применяется

    
• Кондитерские цеха средней мощности. Плавление и темперирование шоколада для отливки плиток, конфет, батончиков, глазурей и начинок.
    
• Участки глазирования. Подготовка массы для глазировочных машин, где критична стабильная текучесть и температура.
    
• Локальные участки переработки возвратных отходов. Переплавка обрезков, лома и брака без потери качества готовой продукции.
    
• Дозирующие и фасовочные линии. Подача однородной массы на узлы дозирования, наполнения и упаковки.
    
• Контрактные и арендные производства. Выполнение заказов на средние партии шоколадных и глазированных изделий с жёсткими требованиями к качеству сырья.

Для каких продуктов и процессов подходит

    
• Шоколад (тёмный, молочный, белый) в блоках и остатках — для плавления и темперирования.
    
• Шоколадные глазури и компаунды — для нагрева до рабочей температуры и поддержания вязкости.
    
• Массы с добавками (орехи, крошка, посыпки) — для равномерного распределения компонентов.
    
• Возвратные отходы и лом — для переработки без потери органолептических свойств.

Почему стоит выбрать завод «МЕХАНИЗМЫ»

    
• Собственное производство. Мы контролируем качество на всех этапах — от закупки материалов до финальной сборки.
    
• Опыт более 15 лет. Поставляем оборудование по всей России и СНГ.
    
• Поддержка и сервис. Предоставляем пуско‑наладочные работы, обучение персонала, постгарантийное обслуживание.
    
• Гибкие условия. Работаем с ИП, ООО, государственными учреждениями.

Комплектация

    
• Котел для плавления шоколада в сборе (нержавеющая сталь).
    
• Система нагрева (мощность 4 кВт).
    
• Привод вращения с редуктором (скорость 23,5 об/мин).
    
• Панель управления с регуляторами температуры и скорости.
    
• Инструкция по эксплуатации и паспорт изделия.
    
• Гарантийный талон (2 года).

Часто задаваемые вопросы/FAQ

Чем CT‑300 (J) отличается от моделей большего объёма (например, CT‑1000)?

Основное отличие — масштаб и назначение. CT‑300 (J) рассчитан на объём 300 л и подходит для средних цехов и локальных участков, тогда как CT‑1000 ориентирован на крупные поточные линии и максимальные объёмы.

Для каких объёмов и производств подходит эта модель?

Для средних предприятий и участков, где нужны стабильные объёмы, воспроизводимость качества и работа без простоев. Подходит для цехов, интегрированных в локальные линии, и для выпуска средних партий.

Можно ли использовать котёл только для плавления без темперирования?

Да. Конструкция и режим вращения позволяют эффективно плавить массу без дополнительных опций. При этом сохраняется возможность поддерживать стабильную температуру и при необходимости выполнять темперирование.

Какие требования к установке и подключению?

Требуется стационарное место в цехе, стандартные электросети 380 В (уточняется при заказе). Габариты 900×1250 мм и вес 200 кг допускают установку без привлечения тяжёлой грузоподъёмной техники.

Как подобрать режим под новый тип шоколада?

Инженеры «МЕХАНИЗМЫ» помогут подобрать базовые параметры (температура, скорость, время цикла) под ваш продукт. Также доступны пуско‑наладка и обучение персонала на вашем объекте.

Какая мощность нагрева и энергопотребление у модели?

Мощность нагрева — 4 кВт. Это значение отражает энергопотребление при номинальной нагрузке и позволяет планировать затраты на электроэнергию в расчёте на килограмм продукции.

Закажите котел для плавления шоколада CT‑300 (J) прямо сейчас! Свяжитесь с инженером для уточнения деталей, расчёта стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Завод «МЕХАНИЗМЫ» — ваш надёжный партнёр в оснащении производства!