Вакуумный тестомес ZKHM-150 (H)

Вакуумный тестомес ZKHM-150 предназначен для интенсивного замеса теста с повышенным влагосодержанием (до 55%). Компактный и мощный аппарат подходит для небольших и средних предприятий, кондитерских цехов и кулинарных производств. Вакуумный процесс замеса обеспечивает формирование гладкой структуры теста с улучшенными свойствами.

Основные преимущества:

• Вакуумный замес – повышение влагопоглощения муки до 55%, получение эластичного теста с нежно-жёлтым оттенком.

• Корпус из нержавеющей стали – гигиеничность, устойчивость к коррозии, долговечность.

• Быстрая замена узлов – модульная конструкция упрощает обслуживание.

• Регулировка параметров – настройка времени замеса и уровня вакуума под конкретную рецептуру.

• Опрокидывание дежи на 90° – удобство выгрузки теста и очистки.

• Компактные габариты – экономия пространства в цеху.

Дополнительные характеристики:

• Вес, кг: 1000

• Время замеса (мин): 6

• Габариты, мм: 1340х920х1375

• Степень вакуума (мПа): -0.08

Компания МЕХАНИЗМЫ – ваш надёжный партнёр в оснащении пищевых производств. Мы предлагаем:

• Оборудование для пекарен: тестораскатки, тестоделители, миксеры.

• Профессиональный подбор техники под задачи вашего бизнеса.

• Доставку и сервисное обслуживание по России.