Вакуумный тестомес ZKHM-40 предназначен для замеса теста с повышенным влагосодержанием (до 55%). Идеален для кондитерских, кулинарных цехов и небольших предприятий. Вакуумный процесс улучшает структуру клейковины, делая тесто гладким, эластичным и придавая готовым изделиям прозрачность и мягкость.
Основные преимущества:
Вакуумный замес – увеличение влагопоглощения муки до 55%, формирование гладкой структуры теста.
Корпус из нержавеющей стали – гигиеничность, устойчивость к коррозии.
Быстрая замена узлов – модульная конструкция упрощает обслуживание.
Опрокидывание дежи на 90° – удобная выгрузка теста и очистка.
Регулировка параметров – настройка времени замеса и уровня вакуума под рецептуру.
Компактность – подходит для небольших производственных помещений.
Дополнительные характеристики:
Вес, кг: 300
Время замеса (мин): 6
Габариты, мм: 1000х600х1080
Степень вакуума (мПа): -0.08
Компания МЕХАНИЗМЫ – ваш надёжный партнёр в оснащении пищевых производств. Мы предлагаем:
Оборудование для пекарен: тестораскатки, тестоделители, миксеры.
Профессиональный подбор техники под задачи вашего бизнеса.
Доставку и сервисное обслуживание по России.
Вакуумный тестомес ZKHM-40 предназначен для замеса теста с повышенным влагосодержанием (до 55%). Идеален для кондитерских, кулинарных цехов и небольших предприятий. Вакуумный процесс улучшает структуру клейковины, делая тесто гладким, эластичным и придавая готовым изделиям прозрачность и мягкость.
Основные преимущества:
Вакуумный замес – увеличение влагопоглощения муки до 55%, формирование гладкой структуры теста.
Корпус из нержавеющей стали – гигиеничность, устойчивость к коррозии.
Быстрая замена узлов – модульная конструкция упрощает обслуживание.
Опрокидывание дежи на 90° – удобная выгрузка теста и очистка.
Регулировка параметров – настройка времени замеса и уровня вакуума под рецептуру.
Компактность – подходит для небольших производственных помещений.
Дополнительные характеристики:
Вес, кг: 300
Время замеса (мин): 6
Габариты, мм: 1000х600х1080
Степень вакуума (мПа): -0.08
Компания МЕХАНИЗМЫ – ваш надёжный партнёр в оснащении пищевых производств. Мы предлагаем:
Оборудование для пекарен: тестораскатки, тестоделители, миксеры.
Профессиональный подбор техники под задачи вашего бизнеса.
Доставку и сервисное обслуживание по России.
Доброго дня, есть ли на просеивателях магниты и какие магниты вообще можно поставить, нам нужно уловить металлы в муке.
Каталог товаров еще заполняется, а мы уже готовы прямо сейчас подобрать для вас необходимое оборудование.
Керенков Александр
Генеральный директор ООО "МЕХАНИЗМЫ"
На электронную почту, указанную в личном кабинете, отправлено письмо с подтверждением.
В ближайшее время наши менеджеры свяжутся с вами.
