Иньектор ручной «ИР-2» игла 4ММ (3 поста)

ИНЖЕКТОР РУЧНОЙ «ИР-2» ИГЛА 4 ММ (3 ПОСТА)

Ручной инжектор «ИР-2» с иглой 4 мм и тремя рабочими постами предназначен для внутритканевого посола мясного и кускового сырья, птицы и рыбы методом инъекции рассольных растворов под давлением. Оборудование обеспечивает равномерное распределение рассола по структуре продукта, улучшает вкусовые характеристики, сочность и увеличивает выход готовой продукции.

Наличие трёх постов позволяет одновременно работать нескольким операторам, что значительно повышает производительность и делает инжектор эффективным решением для средних и крупных мясоперерабатывающих предприятий. Устройство стабильно работает с рассолами плотностью до 1600 кг/м³, включая солевые и функциональные смеси.

Инжектор отличается компактными габаритами и мобильностью — при массе всего 20 кг его легко размещать в производственном помещении. Возможность подключения к сети 220 или 380 В делает оборудование универсальным для различных условий эксплуатации.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Производительность насоса — до 30 л/мин Рабочее давление — до 6 кг/см² Плотность рассола — до 1600 кг/м³ Напряжение питания — 220 / 380 В Потребляемая мощность — 0,65 кВт Габаритные размеры (Д×Ш×В) — 450×300×350 мм Масса — 20 кг Гарантия — 12 месяцев

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС Инжектор устанавливается на подготовленную рабочую поверхность стола, тумбы либо в специально отведённой напольной зоне. К быстроразъёмным муфтам подключаются спиральные ПВХ-шланги с пистолетами. Рассолоприёмник с сетчатыми фильтрами опускается в ёмкость с рассолом. После включения оборудования производится удаление воздуха из системы и настройка рабочего давления.

Подготовленное сырьё размещается на столе, иглы вводятся в мышечную ткань, после чего нажатием рычага осуществляется подача необходимого объёма рассола. По завершении работы система промывается тёплой водой, затем — 10% раствором кальцинированной соды при температуре 60 °C для соблюдения санитарных требований.

Ручной инжектор «ИР-2» с иглой 4 мм (3 поста) — надёжное и производительное оборудование для профессионального посола мяса, птицы и рыбы в условиях промышленного и фермерского производства.