Инъектор ZS-128 (H)

ИНЖЕКТОР ПРОМЫШЛЕННЫЙ ZS-128 ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА, ПТИЦЫ И РЫБЫ

Инъектор ZS-128 — самая производительная модель в серии промышленных многоигольчатых инъекторов, предназначенная для внутритканевого посола костного и бескостного мяса, а также другого кускового сырья: птицы и рыбы. Оборудование разработано для интенсивной промышленной эксплуатации и обеспечивает высокую скорость обработки при стабильном качестве готовой продукции.

Модель оснащена регистром на 128 игл. Диаметр игл выбирается заказчиком и может составлять 2, 3 или 4 мм, при этом базово устанавливается один комплект. Инъектирование осуществляется по современной технологии с индивидуальным вертикальным перемещением каждой иглы. При контакте с твёрдым препятствием внутри мышечной ткани иглы автоматически приподнимаются, что предотвращает их повреждение и обеспечивает безопасную работу с костным сырьём.

Все элементы, контактирующие с продуктом и рассольными растворами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Конструкция инъектора соответствует требованиям санитарно-гигиенической безопасности и нормам НАССР, что гарантирует высокое качество и безопасность технологического процесса.

Для равномерного распределения рассола инъектор оснащён стабилизатором давления, который автоматически выравнивает перепады давления в системе. Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру игл, где поддерживается необходимое рабочее давление. Клапаны впрыска установлены на несколько групп игл, что обеспечивает точное и стабильное дозирование рассола.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ Надёжный насос с длительным рабочим ресурсом Многоступенчатая система фильтрации рассола для защиты насоса и игл Высокоточный конвейер для транспортировки и точного позиционирования сырья Отдельно вынесенная панель управления для защиты от влаги и удобства работы Съёмная конвейерная лента для упрощения санитарной обработки и обслуживания

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Напряжение питания — 380 В Потребляемая мощность — 14 000 Вт Производительность — до 5 000 кг/час Количество игл — 128 Ход иглы — 200 или 300 мм Ширина инъекции — 425 мм Скорость инъекции — 20–50 раз в минуту Диаметр игл — 2, 3 или 4 мм (базово устанавливается один комплект) Вес нетто — 1 500 кг Вес брутто — 1 650 кг Габаритные размеры (Д×Ш×В) — 2 500 × 1 600 × 2 700 мм

Инъектор ZS-128 — высокомощное и технологичное решение для крупных мясоперерабатывающих предприятий, ориентированное на максимальную производительность, стабильность посола и соответствие строгим санитарным требованиям промышленного производства.