Инъектор ZS-88 (H)

ИНЖЕКТОР ПРОМЫШЛЕННЫЙ ZS-88 ДЛЯ ПОСОЛА МЯСА, ПТИЦЫ И РЫБЫ

Инъектор ZS-88 — высокопроизводительная модель из серии современных промышленных инъекторов, предназначенная для внутритканевого посола костного и бескостного кускового сырья: мяса, птицы и рыбы. Оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию и применение в сложных технологических процессах на крупных мясоперерабатывающих предприятиях.

Модель оснащена регистром на 88 игл, что обеспечивает высокую скорость и равномерность инъектирования. Диаметр игл выбирается заказчиком и может составлять 2, 3 или 4 мм, при этом в базовой комплектации устанавливается комплект игл диаметром 4 мм. Станция приготовления рассола в стандартную поставку не входит.

В конструкции инъектора применены современные европейские технологические решения. Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом и рассолом, выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность, устойчивость к коррозии и длительный срок службы. Оборудование соответствует действующим требованиям качества и безопасности.

ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ Рассол подводится непосредственно к регистру, давление поддерживается и регулируется в зоне инъекции Система автоматической стабилизации давления обеспечивает равномерный впрыск по всей ширине инъекции Четырёхступенчатая система фильтрации надежно защищает насос и иглы от засорения Высокоточный конвейер обеспечивает точное позиционирование сырья различных размеров Конвейерная лента легко снимается для санитарной обработки Электронные компоненты вынесены в отдельный блок для защиты от влаги

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Напряжение питания — 380 В Потребляемая мощность — 8 000 Вт Производительность — до 3 000 кг/час Количество игл — 88 Ход иглы — 200 мм Ширина инъекции — 565 мм Скорость инъекции — 48 / 32 раз в минуту Диаметр игл — 2, 3 или 4 мм (базово устанавливается один комплект) Вес нетто — 730 кг Вес брутто — 840 кг Габаритные размеры (Д×Ш×В) — 1 700 × 1 200 × 2 030 мм

Инъектор ZS-88 — мощное и технологичное решение для высокопроизводительного и стабильного посола мяса, птицы и рыбы, обеспечивающее равномерное распределение рассола, высокий выход готовой продукции и соответствие строгим санитарным требованиям производства.