Аппарат для плавления шоколада D2002-1 MHNZ

Аппарат D2002-1 для плавления шоколада

D2002-1 — настольный электрический аппарат с одной рабочей ёмкостью для плавления шоколада. Прямоугольная ёмкость расположена в верхней части корпуса и закрывается крышкой. Шоколад помещают в рабочую ёмкость для плавления. Аппарат оснащён электрической системой нагрева.

На передней стороне корпуса расположена панель управления с выключателем, кнопками и дисплеем. Отдельный индикатор HEAT служит для индикации нагрева. В конструкции аппарата используется нержавеющая сталь марки 304.

Назначение

Аппарат предназначен для предварительного плавления шоколада перед технологическими операциями, требующими работы с расплавленной шоколадной массой.

D2002-1 выполняет подготовительную операцию в кондитерском производстве. Дальнейшая обработка шоколада зависит от рецептуры и требований к готовому изделию. Формование конфет и нанесение покрытия выполняются отдельно от процесса плавления.

Преимущества

• Настольное исполнение. Аппарат размещается на рабочей поверхности без необходимости установки отдельного напольного корпуса
• Удобный доступ к рабочей ёмкости. Крышка оснащена ручкой, позволяющей открывать ёмкость для загрузки шоколада и извлечения расплавленной массы
• Органы управления на передней панели. Выключатель, кнопки и дисплей расположены с одной стороны корпуса, что позволяет оператору пользоваться ими с одного рабочего места

Применение

• Изготовление формованных шоколадных конфет — предварительное плавление шоколада перед его дальнейшей подготовкой и заливкой в формы
• Ручное покрытие кондитерских изделий — подготовка расплавленного шоколада для последующего нанесения покрытия методом окунания

Свяжитесь с нами, чтобы обсудить, подойдёт ли D2002-1 для ваших задач. Проконсультируем по выбору оборудования и подготовим коммерческое предложение.