Машина для раскатки теста Ролл-Станко-500

Тестораскаточная машина Ролл‑Станко‑500

Раскаточная машина для теста Ролл‑Станко‑500  — это профессиональное оборудование для механизированной раскатки теста на предприятиях общепита и пищевых производствах. Обеспечивает стабильную толщину пласта и повышает выход качественной продукции.

Зачем нужна тестораскаточная машина «Ролл‑Станко‑500»?

Тестораскаточная машина электрическая профессиональная позволяет:

• механизировать раскатку слоеного, песочного, дрожжевого, крутого и другого теста до заданной толщины;

• формировать равномерные пласты без разрывов;

• стандартизировать параметры заготовок для точного соблюдения рецептуры и стабильного качества изделий;

• увеличить производительность цеха;

• минимизировать риски брака за счет защитных систем и продуманной кинематики привода.

Преимущества модели Ролл‑Станко‑500

• Оптимальная производительность 100 кг/ч — хорошо подходит для небольших и средних производств.

• Широкий диапазон толщины. Регулировка от 1 до 38 мм позволяет работать с разными типами изделий — от тонких листов до плотных пластов.

• Защита от залипания. Лента с ворсистой поверхностью удерживает муку и не дает тесту прилипать, что особенно важно для липких видов теста.

• Повышенная безопасность. Защитные решетки с газовыми подъемниками блокируют запуск при поднятых ограждениях.

• Удобство обслуживания и хранения. В нерабочем состоянии транспортеры складываются и фиксируются вертикально, что экономит место и упрощает уборку.

• Прочные и гигиеничные материалы. Валы имеют антикоррозионное покрытие, разрешенное для пищевого контакта, а несущие элементы — порошковое полимерное покрытие.

Технические характеристики

• Производительность: 100 кг/ч.

• Мощность электродвигателя: до 0,55 кВт.

• Напряжение питания: 380 В.

• Ширина раскатки: до 500 мм.

• Диапазон регулировки толщины раскатки: 1–38 мм.

• Максимальная масса порции теста: 6 кг.

• Габариты (Д × Ш × В): 1720 × 600 × 910 мм.

• Вес: 140 кг.

• Тип управления: полуавтоматический, с джойстиком для реверса транспортеров.

• Форма теста: прямоугольный пласт.

Где применяется?

Тестораскатка электрическая Ролл‑Станко‑500 востребована на предприятиях:

• кондитерских цехах, где выпускают слоеные и песочные изделия;

• пекарнях малого и среднего формата, ориентированных на широкий ассортимент выпечки;

• производствах полуфабрикатов (пельмени, манты, чебуреки, хинкали);

• предприятиях общественного питания с собственным мучным производством;

• мини‑цехах по выпуску лапши, лаваша и тонких листов для лазаньи;

• небольших фабриках‑кухнях, где важна универсальность оборудования и компактное хранение.

Для каких изделий подходит?

• слоеного дрожжевого теста (круассаны, слойки, булочки, язычки и другие изделия с пышной структурой);

• слоеного бездрожжевого теста (слойки, рулеты, слоеные язычки, изделия с четким слоением);

• песочного теста (коржи, печенье, тарталетки — за счет аккуратной подачи и отсутствия излишнего давления);

• крутого теста (тестораскатка для чебуреков, пельменей, вареников, мантов, хинкали — машина раскатывает плотные пласты без разрывов

• пресного плотного теста (чебуреки, лаваш, лепешки — можно получить тонкие, но прочные листы);

• листов для лазаньи и тонких пластов под нарезку на лапшу;

• заготовок для рулетов и коржей.

Консультация и заказ

Для уточнения параметров тестораскаточной машины под задачи вашего производства и получения коммерческого предложения свяжитесь с инженером‑технологом компании «МЕХАНИЗМЫ». Мы поможем подобрать оборудование с учётом специфики работы со слоёным тестом.