Тестораскаточная машина автоматическая МРСТ 650

Тестораскаточная машина автоматическая МРСТ 650 

Автоматическая тестораскаточная машина МРСТ 650 производства завода «МЕХАНИЗМЫ» предназначена для раскатки дрожжевого, слоеного, песочного и других видов теста. Это промышленное оборудование для пекарни, кондитерского цеха, хлебозавода и перерабатывающей промышленности для механизации процесса подготовки тестовых пластов к выпечке или заморозке.

Зачем нужна тестораскатка профессиональная МРСТ 650?

Машина позволяет:

• автоматизировать процесс раскатки различных видов теста;

• получать пласты теста заданной толщины с высокой точностью;

• обрабатывать большие объёмы теста перед выпечкой или заморозкой;

• стандартизировать толщину пластов для соблюдения рецептуры;

• сократить ручной труд и время на подготовку сырья

Преимущества модели МРСТ 650

• Сенсорное управление, 50 программ. Позволяет оперативно выставлять толщину и скорость подачи теста, сохранять настройки для различных рецептур. Это особенно полезно при частой смене видов теста в течение рабочего дня.

• Широкий диапазон регулировки зазора валков (0,3–42 мм). Обеспечивает работу с любыми видами теста.

• Высокая производительность. Подходит для средних и крупных производств.

• Конструкция из нержавеющей стали и пищевых полимеров. Обеспечивает долгий срок службы, простоту ухода и полное соответствие санитарным нормам.

• Безопасность персонала. Система аварийной остановки при открытии защитных кожухов.

• Удобство обслуживания. Лёгкий доступ к ключевым узлам для чистки технического обслуживания.

• Универсальность. Подходит для широкого спектра изделий — от хлеба и круассанов до пельменей и пряников.

• Надежность. Рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях производственного предприятия.

Технические характеристики

• Максимальная масса порции теста: не более 16 кг.

• Ширина раскатки: 650 мм.

• Толщина раскатки: от 0,3 до 42 мм.

• Скорость транспортёра: до 60 м/мин.

• Тип ленты: ПВХ и фетр.

• Мощность: 1,5 кВт.

• Напряжение питания: 380 В (трёхфазное). 

• Производительность: 150–200 кг/ч. 

• Габариты (Д×Ш×В): 4350×1350×1450 мм. 

• Масса: около 370 кг. 

• Длина рабочей поверхности: 2400 мм. 

• Максимальная ширина пласта теста: 600 мм

Где применяется тестораскатка электрическая МРСТ 650

Востребована на предприятиях:

• хлебопекарной промышленности (хлебозаводы, пекарни);

• кондитерской отрасли (кондитерские цеха, производства тортов и пирожных);

• производствах полуфабрикатов (в т. ч. замороженных);

• предприятиях общественного питания с собственным производством выпечки;

• линиях по выпуску пиццы, пирогов, круассанов, слоёных изделий;

• производствах мучных полуфабрикатов (пельмени, вареники, манты и т. д.);

• кондитерских фабриках (производство пряников, печенья, крекеров).

Для каких видов теста подходит тестораскаточная машина электрическая МРСТ 650

Оборудование справляется с раскаткой любых видов теста. Подходит для:

• Дрожжевое тесто. Из него выпекают хлеб, пироги, пиццу, батоны и другие изделия.

• Слоёное тесто. Используют для приготовления круассанов, слоек, язычков. Представлены варианты как на дрожжевой, так и на бездрожжевой основе.

• Песочное тесто. Идеально для корзиночек, тарталеток, печенья.

• Пресное тесто. Тестораскатка для пельменей, вареников, лапши, чебуреков равномерно раскатывает пласт, сохраняя прочность и эластичность. Это важно, чтобы изделия не рвались при обработке и варке.

• Пряничное и имбирное тесто. Позволяет получать ровные пласты для фигурных и глазированных пряников.

• Бисквитное и медовое тесто. Тестораскатка для медовика, рулетов и тортов помогает формировать аккуратные коржи, без деформаций и перепадов толщины.

• Тесто для крекеров и сухого печенья. В том числе для детского и диетического питания

Конкретные параметры раскатки теста (толщина, скорость подачи) зависят от рецептуры и вида изделия.

Совместимость с другим оборудованием

Машина для раскатки теста может интегрироваться в общую линию оборудования с:

• прессом для теста и жира;

• столом для нарезки теста СНТ;

• кондитерской линией «Слой».

Точные параметры совместимости рекомендуется уточнять у инженера-технолога компании «МЕХАНИЗМЫ».

Есть вопросы по оборудованию? Обратитесь к нашему инженеру‑технологу компании «МЕХАНИЗМЫ» для уточнения деталей, расчета стоимости доставки или получения коммерческого предложения. Мы подберем решение под ваши задачи.