Волчок шнековый для измельчения мяса JR-130 (H)

волчок шнековый для измельчения мяса jr-200 — промышленная мясорубка высокой производительности, предназначенная для переработки свежего и замороженного бескостного жилованного мяса различных видов. оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, на фабриках полуфабрикатов и крупных пищевых производствах.

модель оснащена двумя шнеками с независимым управлением скоростью вращения. специально разработанный переменный шаг шнеков обеспечивает равномерную подачу сырья к режущему узлу с оптимальным давлением без перетирания и перегрева фарша. за счёт этого на выходе формируется однородный структурный фарш с сохранением мясных волокон.

конструкция загрузочной горловины с внутренними рёбрами предотвращает прокручивание продукта, а отсекающие рёбра бункера обеспечивают стабильную и непрерывную подачу мяса в рабочую зону. цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя гарантирует надёжную работу при максимальной загрузке и позволяет эффективно перерабатывать сырьё при низких температурах, включая замороженное мясо.

корпус волчка выполнен из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, внешняя облицовка и все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали sus 304. система быстрого извлечения шнеков упрощает разборку, санитарную обработку и техническое обслуживание оборудования.

волчок jr-200 поддерживает работу с решётками различного диаметра, что позволяет адаптировать оборудование под выпуск фарша для колбас, котлет, полуфабрикатов и других мясных изделий.

основные характеристики:

• тип оборудования: промышленный шнековый волчок

• назначение: измельчение мяса и получение фарша

• напряжение питания: 380 в

• общая мощность: 37 кВт

• расчётная производительность: до 8000 кг/час

• объём загрузочного бункера: 300 л

• разовая загрузка: 230–240 кг

• диаметр решётки: 200 мм

• диаметр отверстий решёток: от 3 до 35 мм

• стандартный комплект решёток: 6, 8, 10 мм

• температура перерабатываемого сырья: от –18 до –4 °c

• скорость вращения подающего шнека: 5 / 10 / 20 об/мин

• скорость вращения основного шнека: 130 / 260 об/мин

• материал корпуса: углеродистая сталь с антикоррозионным покрытием

• внешняя облицовка: нержавеющая сталь sus 304

• вес нетто: 1780 кг

• габаритные размеры: 1800 × 1500 × 1700 мм

волчок jr-200 — надёжное решение для высоконагруженных производственных линий, где требуется высокая производительность, стабильное качество фарша и возможность работы с замороженным мясным сырьём.