Волчок шнековый для измельчения мяса JRS-300 (H)

Волчок шнековый для измельчения мяса JRS-300

JRS-300 — промышленный двухшнековый волчок высокой производительности, предназначенный для интенсивного измельчения мяса различных видов (птица, свинина, говядина, индейка и др.) с получением однородного структурного фарша. Оборудование подходит для крупных мясоперерабатывающих предприятий и цехов с высокими требованиями к качеству и объёмам выпуска.

Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали SUS 304. Машина оснащена надёжной механической панелью управления, позволяющей независимо регулировать скорость вращения подающего и основного шнеков. Это даёт возможность точно контролировать подачу сырья и интенсивность измельчения, а также упрощает обслуживание за счёт модульной замены узлов.

Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя обеспечивает стабильную работу при максимальной загрузке рабочей камеры и эффективное измельчение сырья даже при низких температурах. Конструкция предусматривает быстрое извлечение шнеков и удобный демонтаж узла измельчения для санитарной обработки.

Особенности:

• работа с охлаждённым и замороженным бескостным жилованным мясом в диапазоне температур от –18 °C до +12 °C;

• два шнека: подающий и основной;

• независимая регулировка скорости вращения каждого шнека;

• цепной привод для стабильной работы под нагрузкой;

• возможность комплектации решётками с отверстиями от 5 до 30 мм;

• система быстрого демонтажа узла измельчения для мойки;

• корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием, наружная облицовка — нержавеющая сталь SUS 304.

Технические характеристики:

• напряжение: 380 В;

• объём бункера: 300 л;

• расчётная производительность: 4000–12 000 кг/час;

• общая установленная мощность: 105 000 Вт;

• диаметр решётки: 300 мм;

• разовая загрузка: до 250 кг;

• температура сырья: от –18 до –4 °C, от –4 до 0 °C;

• диаметр отверстий решёток: от 5 до 30 мм;

• скорость вращения подающего шнека: 19–35 об/мин;

• скорость вращения основного шнека: 160 об/мин;

• вес нетто: 4743 кг (аппарат), 62 кг (решётка);

• вес брутто: 6400 кг (аппарат), 122 кг (решётка);

• габариты: 3050 × 1600 × 2000 мм;

• габариты в упаковке: 3200 × 2010 × 2400 мм.

Волчок JRS-300 оптимален для производств, где требуются максимальная производительность, стабильное качество фарша и надёжная работа оборудования в круглосуточном режиме.