Вакуумный массажер GRZK1600

Вакуумный массажёр GRZK1600 — промышленное оборудование из серии вакуумных массажёров GRZK, предназначенное для массирования, маринования и посола мясного сырья в условиях интенсивного производства. Модель отличается широкими возможностями настройки режимов обработки, что позволяет подобрать оптимальные условия для различных видов мяса и мясных полуфабрикатов.

Особая конструкция внутренних рёбер барабана обеспечивает эффективное разрыхление морфологической структуры сырья и равномерное распределение рассола. При этом сохраняется целостность кусков и привлекательный внешний вид продукта, что особенно важно при производстве деликатесных изделий и полуфабрикатов. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления и развитие патогенной микрофлоры, улучшает цвет и структуру продукции, а также увеличивает срок её хранения.

Вакуумный массажёр GRZK1600 оснащён загрузочной ёмкостью объёмом 1600 литров и рассчитан на разовую загрузку до 1000 кг сырья, что делает его эффективным решением для крупных мясоперерабатывающих предприятий и цехов с высокой производительностью.

Конструкция оборудования выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, обеспечивающей устойчивость к коррозии, гигиеничность и длительный срок службы. Массажёр отличается удобством загрузки и выгрузки сырья, простотой санитарной обработки, высокой надёжностью работы и стабильностью технологических процессов.

Вакуумный массажёр GRZK1600 предназначен для интенсивной эксплуатации и позволяет существенно сократить время маринования и посола, повысить выход готовой продукции и обеспечить стабильно высокое качество мясных изделий.