Вакуумный массажер GRZK50

Вакуумный массажёр GRZK50 предназначен для маринования и посола широкого спектра сырья, включая мясо, птицу, рыбу, овощи и другие продукты. Модель оснащена загрузочным барабаном объёмом 50 литров, выполненным из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Максимальная разовая загрузка составляет до 20 кг, что делает оборудование оптимальным решением для небольших производств, кулинарий и экспериментальных цехов.

Наличие функции вакуумизации обеспечивает сохранение свежести и привлекательного внешнего вида продукции за счёт снижения окислительных процессов и подавления развития микроорганизмов. Маринады и посолочные компоненты глубже проникают в структуру сырья, улучшая вкус, текстуру и увеличивая выход готового продукта.

В базовой комплектации вакуумный массажёр GRZK50 оснащён панелью управления с механическими реле и одной фиксированной скоростью массирования. Опционально доступна версия с сенсорной панелью управления. Модели с тач-дисплеем оснащаются системой управления на базе PLC-контроллера, которая позволяет гибко настраивать параметры работы: скорость и время вращения барабана, интервалы остановок, чередование вакуумной и атмосферной среды. В памяти контроллера может сохраняться до 100 программ. Дополнительно возможна установка системы плавной регулировки скорости вращения барабана.

К дополнительным преимуществам вакуумного массажёра GRZK50 относятся простота выгрузки готового продукта, удобство санитарной обработки, лёгкая мойка, а также высокая надёжность конструкции и длительный срок службы оборудования.