Волчок JR 120 (M)

Волчок Magikon R 120 производства завода «МЕХАНИЗМЫ» предназначен для промышленного измельчения мяса с получением однородного фарша. Оборудование используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по выпуску полуфабрикатов и на производственных кухнях с высокой загрузкой.

Измельчение осуществляется ножевым узлом с последующей подачей продукта шнеком через решётку заданного диаметра. Высокая мощность привода позволяет перерабатывать как охлаждённое, так и замороженное сырьё в диапазоне температур от −18 до +12 °C. При работе с замороженным мясом сохраняется структура мясных волокон и белковых соединений, что положительно сказывается на качестве готового фарша.

Модель оснащена встроенным загрузочным бункером, что ускоряет процесс подачи сырья и снижает нагрузку на оператора. Все элементы привода размещены внутри корпуса и закрыты защитными кожухами, что обеспечивает высокий уровень безопасности при эксплуатации. Конструкция волчка рассчитана на интенсивную работу и отличается надёжностью и простотой технического обслуживания.

В стандартную комплектацию входят решётки с отверстиями 6, 8 и 10 мм, при необходимости возможна установка решёток с диаметром отверстий от 3 до 25 мм, что позволяет адаптировать оборудование под различные виды продукции.

Технические характеристики: объём бункера — 50 л; производительность — 1200–1500 кг/ч; установленная мощность — 7,5 кВт; диаметр решётки — 120 мм; диаметр отверстий решёток — от 3 до 25 мм; скорость вращения шнека — 250 об/мин; температура перерабатываемого сырья — от −18 до +12 °C; габаритные размеры — 880×650×1180 мм; вес нетто — 328 кг; вес брутто — 390 кг.

Волчок Magikon R 120 предназначен для стабильного и производительного изготовления фарша в условиях промышленной эксплуатации.