Массажер (Маринатор) для мяса ММ-50

МАССАЖЕР (МАРИНАТОР) ДЛЯ МЯСА ММ-50

Массажер (маринатор) для мяса ММ-50 предназначен для массирования и маринования мясного сырья во вращающемся барабане. Оборудование применяется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, в цехах по производству полуфабрикатов и в пищевых производствах, где требуется ускоренный и равномерный процесс маринования.

Процесс обработки осуществляется во вращающемся барабане с низкой скоростью — 12,5 оборотов в минуту. Такой режим обеспечивает равномерное проникновение маринадов, специй и приправ в волокна мяса без нарушения структуры продукта. Использование массажера позволяет существенно сократить время маринования по сравнению с ручным посолом.

Управление оборудованием осуществляется с электронной панели, где задаётся необходимое время обработки. Загрузка сырья производится вручную, максимальная загрузка составляет до 40 кг. По завершении цикла продукт извлекается из барабана вручную. Съёмный герметичный барабан облегчает санитарную обработку и обслуживание оборудования.

Массажер оснащён системой безопасности: при открывании защитной заслонки работа машины автоматически прекращается. Также предусмотрена кнопка аварийной остановки. Каркас, обшивка корпуса и все металлические элементы выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает соответствие санитарно-гигиеническим требованиям и длительный срок эксплуатации.

Колёсные опоры позволяют легко перемещать массажер в пределах производственного помещения. Оборудование рассчитано на работу в температурном диапазоне от +10 до +45 °C и подключается к сети с напряжением 400 В.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Тип оборудования — массажер (маринатор) для мяса Частота вращения барабана — 12,5 об/мин Загрузка сырья — до 40 кг Управление — электронная панель Напряжение питания — 400 В Рабочая температура — +10…+45 °C Барабан — съёмный, герметичный Материал корпуса и деталей — нержавеющая сталь Габаритные размеры (Г×Ш×В) — 917 × 788 × 1131 мм Масса — 116 кг Срок службы — 10 лет

Массажер для мяса ММ-50 — функциональное и надёжное оборудование для контролируемого и воспроизводимого процесса маринования мясного сырья в условиях профессионального пищевого производства.