Компактные линии глазирования шоколадом CE

Линии CE предназначены для нанесения шоколада или глазури на кондитерские изделия в компактном производственном участке. Серия охватывает производительность от 0–8 до 10–40 кг/ч и позволяет подобрать оборудование под небольшие, средние и растущие объёмы.

Серия CE образует отдельную линейку компактных глазировочных машин. Модели CE различаются производительностью и габаритами.

Для каких задач подходят линии CE

Линия создаёт конвейерный участок нанесения шоколада или глазури на изделия и помогает перейти от ручной обработки к повторяемому производственному процессу.

• глазирование печенья, пряников, вафель и батончиков;
• нанесение покрытия на орехи, сухофрукты, цукаты и снеки;
• работа с небольшими и средними серийными партиями;
• отработка новых изделий на пилотном участке;
• подготовка продукта к последующему охлаждению.

Фактическая возможность работы с изделием определяется его размерами, хрупкостью и технологией подачи.

Какие модели и диапазоны производительности представлены

Серия включает CE-8, CE-15, CE-30 и CE-60. Производительность, указанная в карточках, увеличивается от 0–8 до 10–40 кг/ч.

CE-8 и CE-15 подходят для небольших партий и участков с ограниченной площадью. CE-30 и CE-60 рассчитаны на более высокий ритм выпуска.

Как выбрать компактную глазировочную линию

1. Укажите тип и размеры изделия.
2. Передайте плановую производительность в час.
3. Опишите шоколад или глазурь, которые будут использоваться.
4. Укажите способ подачи изделий на линию.
5. Сообщите, требуется ли связка с котлом подготовки шоколада.
6. Укажите, как будет организовано охлаждение после глазирования.
7. Приложите план помещения и доступную площадь.

CE нужно подбирать как часть процесса: подготовка покрытия, нанесение, отвод излишков, охлаждение и передача готового продукта.

Какие изделия можно глазировать

• печенье, пряники и вафли;
• батончики и кондитерские снеки;
• орехи, сухофрукты и цукаты;
• изделия небольших и средних форматов, допускающие конвейерную подачу;
• пилотные партии новых продуктов.

Если изделие хрупкое, имеет нестандартную форму или липкую поверхность, это нужно указать до подбора.

Что влияет на выбор модели

• требуемая производительность;
• габариты изделия и количество рядов;
• доступная площадь участка;
• параметры оборудования до и после линии;
• частота смены продукта и требования к мойке;
• необходимость работы с несколькими видами глазури.

Скорость ленты, её ширина и мощность приводов публикуются в отдельных карточках. Эти параметры не объединяются в одну общую характеристику серии без подтверждения.

Что прислать для подбора

• фотографии и размеры изделия;
• плановую производительность;
• описание покрытия;
• массу одного изделия;
• видео текущего процесса;
• план помещения;
• модели оборудования перед линией и после неё.

Для нового продукта полезно передать образцы, чтобы оценить его прохождение через зону глазирования.

Модели CE и основные параметры

В таблице приведены производительность и габариты .

Другие параметры следует брать из карточки выбранной модели. Характеристики CE-15, CE-30 или CE-60 не распространяются на всю серию.

Почему стоит заказать оборудование в МЕХАНИЗМЫ

• подбор производительности под конкретное изделие;
• сравнение четырёх моделей CE по опубликованным данным;
• проверка компоновки с подготовкой шоколада и охлаждением;
• возможность согласовать тестирование или видео работы;
• сервисное сопровождение и подбор запасных частей.

Как заказать оборудование

1. Передайте данные об изделии и покрытии.
2. Укажите плановый выпуск и режим работы.
3. Получите сравнение подходящих моделей CE.
4. Согласуйте связку с другим оборудованием и условия поставки.
5. После запуска отработайте режим на конкретном продукте.

Частые вопросы