Куттер открытого типа ZB125

Куттер ZB125 — профессиональный промышленный куттер открытого типа, предназначенный для интенсивной мясопереработки и производства фарша высокого качества. Оборудование эффективно используется на мясокомбинатах, колбасных цехах, перерабатывающих предприятиях и собственных производствах ритейла.

Куттер ZB125 обеспечивает тонкое измельчение всех видов мясного сырья, включая жилованную говядину, свинину, баранину и мясо птицы. В процессе куттерирования возможно добавление специй, воды, льда и других компонентов, что позволяет получать однородный фарш для дальнейшего производства сосисок, сарделек, колбас и мясных полуфабрикатов. Кроме мясного сырья, оборудование подходит для измельчения овощей, фруктов, орехов, ягод и других ингредиентов.

Переработка продукта осуществляется в атмосферной среде, что делает модель универсальной и удобной в эксплуатации. Рабочая чаша изготовлена из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и полностью соответствующей санитарным требованиям. Объём чаши составляет 125,8 литра, а разовая загрузка — до 80 кг, что обеспечивает высокую производительность при стабильном качестве фарша.

Ключевые преимущества куттера ZB125

• Трёхступенчатая скорость вращения ножей — 750 / 1500 / 3000 об/мин, позволяющая точно контролировать степень измельчения

• Минимальный уровень шума и вибрации благодаря точной балансировке механизмов

• Противошумовая крышка из прозрачного материала, обеспечивающая безопасность и визуальный контроль процесса

• Специальная форма кромки чаши, предотвращающая перелив и загрязнение рабочей зоны

• Импортные подшипники с четырёхкратной системой герметизации, значительно увеличивающие срок службы оборудования

• Современный эргономичный дизайн и удобство санитарной обработки

Куттер ZB125 — оптимальный выбор для предприятий, которым требуется надежное оборудование для стабильного производства фарша с однородной структурой, высокой производительностью и длительным ресурсом работы.

Использование куттера ZB125 позволяет сократить время переработки сырья, повысить качество готовой продукции и оптимизировать производственные процессы на мясоперерабатывающем предприятии.