Куттер высокоскоростной ZBG330

Промышленный куттер ZBG-330 — высокопроизводительное оборудование открытого типа для тонкого измельчения и интенсивного смешивания пищевого сырья в атмосферной среде. Модель с увеличенной чашей 330 литров разработана для предприятий с высокими нагрузками и ориентирована на стабильную работу в условиях непрерывного производства.

Куттер ZBG-330 широко применяется на мясоперерабатывающих заводах, колбасных и кулинарных производствах, а также на предприятиях пищевой промышленности, где требуется получение однородной, пластичной и воздушной текстуры продукта. Оборудование оптимально подходит для приготовления фарша, колбасных эмульсий, паштетов, начинок, соусов и других продуктов сложной структуры.

Благодаря четырём скоростям вращения ножевого вала с максимальным значением до 4500 об/мин, куттер обеспечивает точный контроль степени измельчения — от грубого до ультратонкого. Быстрый рабочий цикл минимизирует нагрев сырья, что позволяет сохранить натуральный вкус, цвет и структуру продукта. При необходимости возможно добавление льда или воды для соблюдения технологических требований рецептуры.

Преимущества куттера ZBG-330

• Высокая производительность — объём чаши 330 л и загрузка до 200 кг за один цикл;

• Профессиональное качество измельчения — 4 скорости ножей (750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин);

• Стабильность технологического процесса — равномерное смешивание без перегрева сырья;

• Промышленная надёжность — мощные двигатели, импортные подшипники и защищённое электрооборудование;

• Безопасность и удобство эксплуатации — противошумовая крышка, эргономичное управление, система контроля температуры;

• Минимальные простои — удобная система санитарной обработки и быстрая выгрузка продукта.

Конструктивные особенности

• раздельные приводы ножевого вала и чаши для независимой настройки рабочих параметров;

• прозрачная противошумовая крышка, предотвращающая разбрызгивание и позволяющая визуально контролировать процесс;

• система контроля температуры сырья и индикация скоростей;

• встроенный выгружатель (в базовой комплектации) для быстрой и безопасной разгрузки;

• водоспускной кран для облегчения мойки и санитарной обработки;

• специальная форма кромки чаши, исключающая утечки продукта;

• электрошкаф со степенью защиты IP65, устойчивый к влаге и пыли.

Технические характеристики

• Напряжение: 380 В

• Объём чаши: 330 л

• Загрузка сырья: до 200 кг

• Скорость вращения чаши: 4 / 8 / 11 / 15 об/мин

• Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин

• Общая установленная мощность: 105,44 кВт

• Скорость выгружателя: 12–75 об/мин

• Комплектация: с выгружателем

Куттер ZBG-330 — это промышленное решение премиального уровня для предприятий, которым важны высокая производительность, стабильное качество фарша и надёжность оборудования при круглосуточной эксплуатации.