Куттер высокоскоростной ZBG525

Промышленный куттер ZBG525 — самая вместительная и производительная модель в линейке высокоскоростных открытых куттеров серии ZBG, разработанная для интенсивной эксплуатации на крупных мясоперерабатывающих предприятиях. Объём рабочей чаши составляет 525 литров, что позволяет за одну загрузку перерабатывать до 330 кг сырья, обеспечивая максимальную эффективность при больших объёмах производства.

Куттер ZBG525 предназначен для тонкого измельчения и смешивания мясного сырья любых сортов в атмосферной среде с получением однородного фарша, используемого при производстве сосисок, сарделек, варёных и полукопчёных колбас. Помимо мясопереработки, оборудование успешно применяется для пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, приготовления паштетов, соусов и других пищевых продуктов.

Корпус, чаша и все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует соответствие санитарно-гигиеническим требованиям и долгий срок службы оборудования.

Отличительная особенность серии ZBG — высокая скорость вращения ножей до 4500 об/мин, что обеспечивает тонкое, равномерное и быстрое измельчение без перегрева продукта. Куттер оснащён 4 скоростями вращения ножевого вала и 4 скоростями вращения чаши, что позволяет точно контролировать текстуру фарша под конкретную рецептуру. Частотное регулирование обеспечивает плавную работу и сниженный уровень шума и вибрации.

Модель оборудована системой контроля температуры перерабатываемого сырья, что особенно важно при производстве колбасной продукции. Подшипники ножевого вала имеют четырёхслойную герметизацию, обеспечивающую надёжность и устойчивость к влаге.

Базовая комплектация ZBG525

• ножи отечественного производства (возможна замена на импортные);

• выгружатель фарша;

• загрузочное устройство (подъёмник для тележек).

Преимущества промышленного куттера ZBG525

• максимальный объём чаши в серии ZBG — 525 л;

• высокая производительность для крупных мясокомбинатов;

• полностью нержавеющее исполнение;

• высокая скорость и качество измельчения;

• противошумовая прозрачная крышка для визуального контроля;

• специальная форма кромки чаши, предотвращающая перелив фарша;

• удобная санитарная обработка и мойка;

• электрооборудование вынесено в отдельный шкаф с высокой степенью влагозащиты;

• простое и интуитивно понятное управление;

• длительный рабочий ресурс и промышленная надёжность.

Технические характеристики

• Напряжение: 380 В

• Общая мощность: 110 000 Вт

• Объём чаши: 525 л

• Разовая загрузка: до 330 кг

• Скорость вращения чаши: 2 / 4 / 8 / 12 об/мин

• Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин

• Скорость выгружателя: 12–60 об/мин

• Исполнение: с выгружателем и загрузочным устройством

Куттер ZBG525 — оптимальное решение для предприятий, ориентированных на высокую производительность, стабильное качество фарша и бесперебойную работу в условиях промышленной переработки.