Куттер высокоскоростной ZBG200

Куттер ZBG200 — высокопроизводительный промышленный куттер открытого типа, входящий в серию профессионального оборудования ZBG, предназначенного для интенсивной переработки мясного и растительного сырья. Данная модель относится к числу самых вместительных и мощных в линейке и оптимально подходит для средних и крупных мясоперерабатывающих предприятий.

Куттер оснащён мощным электродвигателем и ножевым валом с четырёхступенчатой регулировкой скорости, что позволяет точно настраивать процесс куттерирования под конкретный вид сырья. Максимальная скорость вращения ножей достигает 4500 об/мин, обеспечивая ультратонкое измельчение и равномерное смешивание компонентов. Объём рабочей чаши составляет 200 литров, а разовая загрузка — до 125 кг, что делает модель идеальной для промышленного производства фарша.

ZBG200 предназначен для переработки мяса любых сортов с добавлением специй, воды, льда и функциональных ингредиентов. Получаемый фарш используется при производстве сосисок, сарделек, варёных и полукопчёных колбас. Помимо мясного сырья, куттер эффективно справляется с измельчением овощей, фруктов, ягод, орехов и других ингредиентов.

Конструкция машины полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средствам. В конструкции используются комплектующие ведущих европейских производителей: влагозащищённые электрокомпоненты швейцарского производства и подшипники со четырёхслойной герметизацией (Швеция), что гарантирует длительный срок службы и стабильную работу оборудования. В базовой комплектации установлены ножи российского производства, с возможностью замены на импортные аналоги по запросу.

Особое внимание уделено эргономике и санитарной безопасности. Куттер оснащён прозрачной противошумовой крышкой, предотвращающей разбрызгивание продукта и обеспечивающей визуальный контроль процесса. Встроенный водоспускной кран облегчает санитарную обработку и техническое обслуживание. Также предусмотрена система контроля температуры сырья, что особенно важно при производстве колбасных изделий.

Преимущества куттера ZBG200

• промышленный куттер открытого типа;

• объём чаши 200 л, загрузка до 125 кг;

• 4 скорости вращения ножей до 4500 об/мин;

• мощный двигатель — 60 кВт;

• равномерное тонкое измельчение и смешивание;

• система контроля температуры продукта;

• прозрачная противошумовая крышка;

• влагозащищённые элементы управления;

• минимальный уровень шума и вибрации;

• встроенный выгружатель и загрузочное устройство;

• полное соответствие санитарным требованиям пищевой промышленности.

Технические характеристики

• Напряжение: 380 В

• Мощность: 60 000 Вт

• Объём чаши: 200 л

• Загрузка: до 125 кг

• Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин

• Скорость вращения чаши: 8 / 12 об/мин

• Скорость выгружателя: 30–75 об/мин

• Комплектация: с выгружателем и загрузочным устройством

Куттер ZBG200 — это надёжное промышленное решение для высокопроизводительного измельчения и смешивания сырья, обеспечивающее стабильное качество фарша и максимальную эффективность технологического процесса.