Куттер высокоскоростной ZBG40

Промышленный куттер ZBG40 — наиболее компактная модель в серии открытых невакуумных высокоскоростных куттеров ZBG, разработанных для профессиональной переработки пищевого сырья. В отличие от стандартной серии ZB, оборудование линейки ZBG оснащается более мощными электродвигателями и работает на повышенных скоростях вращения ножевого вала, что обеспечивает более тонкое и равномерное измельчение продукта.

Куттер ZBG40 предназначен для тонкого измельчения и одновременного смешивания мясного, рыбного, мясовощного и комбинированного сырья с различными добавками в атмосферной среде. Полученный фарш используется для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, начинок и других продуктов. Также оборудование эффективно справляется с переработкой овощей, фруктов, орехов и аналогичного сырья.

Рабочая чаша объемом 40 литров рассчитана на разовую загрузку до 25 кг продукта, что делает модель оптимальным решением для небольших и средних мясоперерабатывающих цехов, кулинарных производств, предприятий общественного питания и собственных производств ритейла.

Куттер выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали и соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Эргономичная конструкция обеспечивает удобство и безопасность эксплуатации, а современный дизайн облегчает интеграцию оборудования в производственное пространство. Прозрачная противошумовая крышка позволяет визуально контролировать процесс куттерирования и предотвращает разбрызгивание сырья. Специальная форма кромки чаши исключает пролив продукта во время работы. Надёжность и длительный срок службы обеспечиваются применением подшипников с многослойной герметизацией.

Ключевые особенности куттера ZBG40

• открытое (невакуумное) исполнение для атмосферной переработки сырья;

• 4 скорости вращения ножей с плавной регулировкой через частотный преобразователь;

• высокая скорость ножевого вала до 4500 об/мин;

• мощный двигатель для стабильной работы с плотным сырьем;

• компактные габариты при промышленной производительности;

• полностью нержавеющее исполнение;

• низкий уровень шума и вибраций;

• удобство санитарной обработки.

Технические характеристики

• Напряжение: 380 В

• Мощность: 8850 Вт

• Объём чаши: 40 л

• Загрузка сырья: до 25 кг

• Скорость вращения чаши: 10 / 16 об/мин

• Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин

• Исполнение: без выгружателя

• Вес нетто: 650 кг

• Вес брутто: 620 кг

Куттер ZBG40 — это профессиональное решение для предприятий, которым требуется компактное, высокоскоростное и надёжное оборудование для получения фарша высокого качества с контролируемой текстурой и стабильными характеристиками.