Куттер открытого типа ZBG125

Куттер ZBG125 — высокоскоростной промышленный куттер открытого типа серии ZBG, предназначенный для интенсивной переработки мясного и другого пищевого сырья на предприятиях мясопереработки, колбасных цехах и производственных площадках пищевой промышленности.

В отличие от куттеров серии ZB, модель ZBG125 оснащена более мощным приводом и обеспечивает максимальную скорость вращения ножевого вала до 4500 об/мин, что позволяет получать однородный фарш тонкого помола за минимальное время. Плавная многоступенчатая регулировка скоростей обеспечивает точный контроль текстуры продукта и стабильное качество готового фарша.

Назначение и применение

Куттер ZBG125 используется для:

• тонкого измельчения мяса любых сортов, включая жилованное;

• приготовления фарша для сосисок, сарделек и колбас;

• смешивания мясного сырья с добавками по рецептуре;

• пюрирования овощей, фруктов и ягод;

• измельчения орехов и других твердых ингредиентов.

Конструктивные особенности

Рабочая чаша объемом 125,8 л выполнена из пищевой нержавеющей стали SUS304 и рассчитана на разовую загрузку до 80 кг сырья, что делает модель оптимальной для средних и крупных производств. Измельчение и смешивание продуктов осуществляется в атмосферной среде.

Эргономичная конструкция куттера обеспечивает:

• низкий уровень шума и вибрации;

• устойчивую и безопасную эксплуатацию;

• длительный рабочий ресурс даже при интенсивных нагрузках.

Края чаши имеют специальную загнутую форму, предотвращающую пролив продукта, а водоспускной кран значительно упрощает санитарную обработку и обслуживание оборудования.

Надежность и безопасность

• импортные подшипники ножевого вала с четырехслойной герметизацией;

• прозрачная противошумовая крышка для визуального контроля процесса и защиты от распыления;

• высокая устойчивость к износу и стабильная работа в условиях производственного цеха.

Комплектация

В стандартную комплектацию входят:

• выгружатель фарша;

• ножи отечественного производства. По запросу возможна дополнительная комплектация импортными ножами.

Технические характеристики:

• Напряжение: 380 В

• Мощность: 39 170 Вт

• Объем чаши: 125 л

• Загрузка: до 80 кг

• Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин

• Скорость вращения чаши: 8 / 12 об/мин

• Скорость выгружателя: 85 об/мин

• Исполнение: с выгружателем

• Вес нетто: 1535 кг

Куттер ZBG125 — это профессиональное высокопроизводительное оборудование, сочетающее скорость, надежность и точность обработки, идеально подходящее для стабильного серийного производства фарша и мясных полуфабрикатов.