Тестораскатка автоматическая ATLAS YMZD-500 (F)

td {border: 1px solid #cccccc;}br {} Автоматическая тестораскатка ATLAS YMZD-500 (F)

Автоматическая тестораскаточная машина ATLAS YMZD‑500 — промышленное оборудование для профессиональных производств. Машина предназначена для раскатки песочного, вязкого, слоёного и других видов теста с формированием заготовок в виде катков, полос и иных конфигураций.

Габариты, мм. — 1130×755×1240 Вес, кг. — 330 Вес брутто, кг. — 340 Напряжение, В. — 380 Мощность, кВт. — 4 Рабочая ширина валков, мм. — 500 Зазор между валами, мм. — 6–22.5 Толщина раскатки, от и до, мм. — 6–22.5

Для чего применяется?

• Раскатка слоёного теста. На кондитерских и пекарских участках тестораскатка электрическая обеспечивает сохранение многослойной структуры за счёт функции автоматического складывания — это критично для стабильного качества изделий.

• Обработка песочного и вязкого теста. В столовых и ресторанах оборудование позволяет получать пласты равномерной толщины, упрощая дальнейшие этапы формовки и повышая воспроизводимость результата.

• Производство тестовых полуфабрикатов. На предприятиях машина для раскатки теста эффективно формирует заготовки в виде полос и катков, что ускоряет выпуск партий и снижает долю ручного труда.

• Серийное изготовление тестовых пластов. Благодаря точной бесступенчатой регулировке зазора тестораскаточная машина напольная гарантирует соблюдение заданных параметров толщины и ширины, что важно для стандартизации продукции.

• Интеграция в технологические линии. Машина органично встраивается в производственные цепочки предприятий общественного питания, помогая поддерживать единообразие заготовок и оптимизировать рабочий процесс.

Совместимость с другим оборудованием

Параметры интеграции в производственные линии нужно уточнить у инженера-технолога компании «МЕХАНИЗМЫ». Возможна совместная эксплуатация с оборудованием для пекарни и кондитерской (тестомесильными машинами, столами для формовки, шкафами расстойки, транспортёрами). Электрические параметры (380 В, 4 кВт) учитываются при расчёте нагрузки на сеть и подборе сопутствующей автоматики. Точная стыковка по габаритам и потоку заготовок определяется при проектировании технологической цепочки.

Преимущества оборудования

• Ширина раскатки 500 мм позволяет формировать пласты, соответствующие типовым размерам для широкого ассортимента изделий.

• Бесступенчатая эксцентричная регулировка зазора 6–22,5 мм обеспечивает равномерную толщину по всей длине пласта.

• Функция автоматического складывания слоёного теста повышает стабильность структуры многослойных изделий без дополнительных ручных операций.

• Применение нержавеющей стали для контактирующих с продуктом частей соответствует международным гигиеническим стандартам и упрощает санитарную обработку.

• Мощность 4 кВт и конструктив рассчитаны на непрерывную работу оборудования для предприятий общественного питания.

Для уточнения параметров размещения на производственной площадке, расчёта производительности и формирования комплектации требуется консультация инженера компании «МЕХАНИЗМЫ». Специалист подготовит решение с учётом специфики технологического процесса предприятия и предоставит коммерческое предложение.