Тестораскаточная машина FLRM80 (F)

Тестораскаточная машина FLRM80 (F)

Тестораскатка электрическая Foodatlas FLRM80 предназначена для автоматизированной раскатки порционного теста без твёрдых включений на профессиональных производствах. Машина для раскатки теста состоит из трёх основных блоков: трансмиссии, конвейерной подачи (которая также складывает тесто) и собственно блока раскатки. Конвейерная подача упрощает процесс: тесто подаётся и выводится автоматически, что повышает производительность и снижает риск ошибок оператора.

Эта модель создана для автоматизации работы с крутым тестом на профессиональных кухнях. С её помощью равномерно раскатывают тесто для:

• пельменей, мантов, вареников;

• самсы, чебуреков, хинкали;

• некоторых хлебобулочных изделий, а также слоёного, дрожжевого и песочного теста.

Ключевые характеристики

• Тип: конвейерная тестораскаточная машина. 

• Установка: напольная. 

• Ширина раскатки: 270 мм. 

• Рабочая ширина валков: 270 мм. 

• Регулировка толщины пласта: от 1 до 20 мм. 

• Мощность: 3 кВт. 

• Напряжение: 220 В 

• Материал рабочих поверхностей (контактирующих с тестом): никелированная сталь. 

• Материал корпуса: окрашенный металл. 

• Привод: ременной. 

• Реверс: отсутствует

Для чего применяется тестораскаточная машина напольная?

• Раскатка крутого теста для выпуска пельменей, вареников и аналогичных изделий — на линиях пельменных и в цехах полуфабрикатов.

• Формирование заготовок для мантов, хинкали и чебуреков — в специализированных производственных зонах предприятий общепита.

• Подготовка слоёного и песочного теста — в технологических циклах пекарен и кондитерских производств.

• Производство пластов теста для самсы, лепёшек и хлебобулочных изделий — в столовых, кафе и ресторанах.

• Организация выпуска полуфабрикатов на базе торговых предприятий с собственным производством (супермаркеты, гипермаркеты).

Совместимость с другим оборудованием

Параметры интеграции в производственные линии подлежат уточнению у инженера компании. Возможна совместная эксплуатация с тестомесильными машинами, транспортёрами и шкафами расстойки; точные стыковочные размеры и интерфейсы определяются при проектировании технологической цепочки.

Преимущества оборудования

• Технические параметры обеспечивают регулировку толщины пласта в диапазоне 1–20 мм без ступенчатых переключений.

• Ширина раскатки 270 мм позволяет формировать пласты, соответствующие типовым размерам заготовок для ряда изделий.

• Применение никелированной стали для поверхностей, контактирующих с тестом, соответствует требованиям к материалам в пищевой промышленности.

• Конвейерная схема подачи упрощает повторяемые циклы раскатки и складывания пласта.

• Документация подтверждает соответствие требованиям безопасности и нормативам, применимым к данному классу оборудования

Консультация и заказ

Есть вопросы по оборудованию? Инженер‑технолог «МЕХАНИЗМОВ» проконсультирует, рассчитает доставку и подберёт оборудование под ваши задачи.